Back- und Koch Anleitungen für klassische und leckere Speisen, die wir schon selbst ausprobiert haben
Zutaten: Hefeteig: 1 Paket Trockenhefe 500 g Mehl 2 Tl. Salz 1 Prise Zucker 1-2 EL Olivenöl 1 gr. Tasse lauwarme Milch (ggf. etwas mehr) – Anleitung: Zutaten mit Knethaken verrühren, Teig muß sich vom Rand lösen. Erst ¼ des Teiges verrühren, dann Rest zugeben.Teig muß eine Masse sein und darf nicht bröseln. In einen…
Zutaten: 750g Gehacktes Rindfleisch 4 Eßlöffel Soiasauce 3 Eßlöffel Wasser 3 Eßlöffel brauner Zucher 1 Eßlöffel Worcestershiresauce 1 Teelöffel feingeriebene Ingwerwurzel oder l Teelöffel gemahlener lngwer 4 Brötchen 4 Tomaten. in dünne Scheiben geschnitten l grüne Paprikaschote, in dünne Scheiben geschnitten – Anleitung: Sojasauce. Wasser, braunen Zucker. Worcestershiresauce mischern. Das Fleisch entsprechend der Größe der…
Zutaten: – Anleitung: 1. (von unten nach oben): Ananasring Pfirsich-Hälfte (Rundung nach unten) Süßkirsche 2. Tomaten achteln, als Ring legen, dazwischen Petersilienhäufchen auf den Torus legen 3. hartgekochte Eier halbieren, Rundung an den Rand der Schüssel legen, zwischen die Eier am Rand kleine Ziertomaten ( Ø 1-2 cm) und nach innen Petersilienbüschelchen legen. (Post ID:1333)
Zutaten: 4 Eier, 1 EL Creme fraiche, Salz, schwarzer Pfeffer, 20g Petersilie, 20g Dill, 20g Schnittlauch – Anleitung: hacken, mit der Eimasse verquirlen. 4-6 Minuten bei 450W stocken lassen, zwischendurch vorsichtig umrühren. Variationen: mit Speck (2-3 Minuten bei 600W auslassen) oder mit Tomatenstücken statt Kräutern oder mit geraspeltem Käse (Post ID:1294)
Zutaten: 250 g Mett 250 g gemischtes Hackfleisch 1 Scheibe Roggentoast 1 Ei 25 g Cashew-Kerne 70 g Roquefort Pfeffer aus der Mühle Salz Cornichons zum Garnieren – Anleitung: aus Mett, Hackfleisch, eingeweichtem und gut ausgedrücktem Roggentoast mit dem Ei einen Fleischteig bereiten, mit grob gehackten Cashew-Nüssen, Roquefort, Pfeffer+Salz herzhaft würzen. 36 Bällchen formen und…
Zutaten: 1 Tasse abgekochtes Wasser erkalten lassen. 300 g Löffelbisquits 400 g Sahne 150 g Butter 1 Pck.. Götterspeise (Zitrone) 1 gr.P. Philadelphla-Käse 2 Pck.. Vanillezucker 1 ½ Zitronen Zucker – Anleitung: Löffelbisquits in einem Gefrierbeutel mit der Kuchenrolle zerkleinern (etwas zum Bestreuen zurücklassen), mit 150g zerlassener Butter vermengen und in eine mit Backpapier oder…
Zutaten: 1½ Glas Sauerkirschen Boden: 150 g Butter 150 g Zucker 3 Eier 150 g Mehl 1 ½ Tl Backpulver 1 ½ El Kakao Form: Springform 26 – Anleitung: Zuerst Kirschen gut abtropfen lassen. Teig zubereiten und die Kirschen darauf verteilen. Dann bei 160°c ca. 60 Minuten backen (Heißluft, mittlere Ebene) Backpapier direkt unter die…
Zutaten: Teig: 65 g Butter 75 g Zucker 1 Ei 200 g Mehl ½ P.Backpulver verrühren, in einer Springform verteilen, Rand hochziehen. Füllung: 500 g Magerquark 150 g Zucker 1 P.Sahnepudding 1 P..Vanillezucker 3 Eigelb etwas Zitronenaroma 3/8 l Milch ½ Tasse Öl – Anleitung: Über den Teig gießen. Beim backen ein Backpapier unter die…
Zutaten: – Anleitung: Die Heringe waschen und in Folie abtrocknen, mit ein wenig Salz bestreuen und beiseite legen. Chili, Gararm Marsala, 1 große frische Heringe Tunneric. die geriebene 1 Teelöffel Chilipulver Zwiebel und den Knoblauch 1 Teelöffel Caram Masala. in eine Schüssel geben, die (das ist die indische Heringe innen und außen Bezeichnung für eine…
Zutaten: 10 Eier, 1 Dose Spargelabschnitte, etwas Creme-Fraiche und Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Petersilie – Anleitung: (Post ID:1300)
Zutaten: Blech Springform26 3 1½ Gläser Obst (Kirschen/Stachelb/Pflaumen) 140 70g Butter 220 110g Zucker 2 1 Pck. Vanillezucker 4 2 Eier 180 90g Speisestärke (Mondamin) 140 70g Mehl 4 2 gestr. TL Backpulver 4 2EL Milch – Anleitung: Teig 2 Minuten verrühren Springform: mit umgedrehter Alufolie auslegen, Boden einfetten dann Obst verteilen (Pflaumen mit Schnittfläche…