Kategorie: Rezepte

Zutaten: Bratzeit: 20 Minuten pro 500g Fleisch (4kg = 160 Minuten = 6 Personen) Zutaten: 80g Butter, Salz, Pfeffer, Alufolie, Pute – Anleitung: Ofen auf 220 Grad (IR-Konvektionssystem) vorheizen. Die Pute ausnehmen, das Innere salzen und pfeffern und mit Quark füllen. Die Alufolie großzügig mit der Butter bestreichen. Die Pute in die Folie einwickeln, um …

Zutaten: 12 große Champignons – Anleitung: waschen, Stiele herausdrehen, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Pilzstiele fein hacken, mit 1 Zwiebel, 3 EL Öl, 50g Kalbsgehacktem und 1 Bund feingehackter Petersilie offen 3-4 Minuten bei 600W dünsten. mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, und 1 EL saurer Sahne abschmecken. Diese Füllung auf die Pilzköpfe verteilen und nochmals …

Zutaten: 375 g Mett 3 Stangen Porree 1 gr. Würfel Maggi’s klare Fleischsuppe 100 g Adler Sahnekäse 100 g Adler Kräuter 100 g Adler Schinkenkäse 1 Becher süße Sahne 1 TL Kräuter der Provence – Anleitung: Mett in etwas Fett anbraten (Stufe 10). Sehr fein geschnittenen Porree zugeben. 2 l Wasser dazu-gießen und den Fleischsuppenwürfel …

Zutaten: große Kartoffeln – Anleitung: 15 Minuten Mikrowelle bei 450W 45 Minuten Herd bei 160° Heißluft auspacken, halbieren, mit Kräuterbutter kurz in den Ofen. evtl. überbacken mit Eigelb, Parmesan, Wasser (2Min. Mikrowelle). (Post ID:1298)

Zutaten: 250 g Butter 100 g Zucker 1 Pr.Salz 3 Eigelb 3 Tr.Zitronenöl 300 g Mehl 5 EL Schlagsahne – Anleitung: Fett und Zucker schaumig rühren. Salz, Eigelb, Zitrone, Mehl und Sahne unterrühren. Teig in Spritzbeutel füllen und in S-form auf Backpapier spritzen. bei 200° 10-15 Minuten (Heißluft 160° 25Min, bei heißem Ofen 20Min.) backen. …

Zutaten: – Anleitung: 4 Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden und aushöhlen. aus vorbereiteten 175g Pfifferlingen, 200g gemischtem Hackfleisch, 2 feingehackten kleinen Zwiebeln, 1 zerdrückten Knoblauchzehe und 6 EL Öl einen Hackteig bereiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in die Paprikaschoten füllen und Deckel wieder aufsetzen. In ein gefettetes Gefäß setzen und abgedeckt 5-7 Minuten bei 600w …

Zutaten: 12 Stück 175 g Butter 175 g Zucker abger. Schale einer Zitrone (½ Pckg) 3 Eier 150 g Mondamin 75 g Mehl ½ gestr. TL Backpulver 3 Äpfel (geschält und geviertelt, oben in Streifen eingeschnitten) – Anleitung: Mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 2-3 Minuten verrühren. Alufolie um ein Whisky-Glas wickeln und 12 …

Zutaten: Teig: 190g Margarine 150g Zucker 3 Eier 1 Pck Vanillinzucker 1 Pck Backpulver 300g Mehl Belag1: 5 Dosen Mandarinen doppelt belegen 750g Quark 100g Zucker 3 Eier 1 Pck Vanillinzucker 1 EL Pudding Belag2: 200g Kokosflocken / heiß machen 125g Butter / 1,5 Min. Mikrowelle 125g Zucker / – Anleitung: Bei 180°C Heißluft ca. …

Zutaten: 500 g Zartbitterschokolade 2 EL Kognak oder Weinbrand 100 g Butter 8 Eigelb 250 g Zucker 1 Pr Salz 2 TL Pulverkaffee 8 Eiweiß 100 g Borkenschokolade zum verzieren – Anleitung: Schokolade mit Kognak oder Weinbrand im Topf bei schwacher Hitze auflösen. Butter zugeben und gut verrühren. Eigelb mit Zucker, Salz und Pulverkaffee schaumig …

Zutaten: – Anleitung: 4 EL Olivenöl und 2 feingehackte Zwiebeln offen bei 600W 3 Minuten andünsten. 250g Auberginen in Scheiben, 250g Zucchini in Scheiben, 250g grüne Paprika in Streifen, 100g Champignons und ein Lorbeerblatt, 1 Nelke dazugeben. 250g Tomatenscheiben auflegen. Würzen mit 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer. 10-14 Minuten bei 600W garen (Post ID:1292)

Zutaten: 2 kg Rotbarsch – Anleitung: Auflaufform mit Butter einfetten, 2 kg Rotbarsch, Kabeljau oder Seelachs abtrocknen, Boden der Auflaufform auslegen, würzen mit Pfeffer, Salz. Zweite Lage Fisch darauf verteilen. Würzen mit Pfeffer, Salz. ¼ l trockenen Weißwein darüberschütten, dann 1 kg Champignons schneiden und in Butter dünsten, mit 500g Creme fraiche, Salz, Pfeffer, 3/4 …

Zutaten: 140 g Butter 80 g Puderzucker 100 g geriebene Haselnüsse 160 g Mehl 1 Pr. Salz – Anleitung: Butter schaumig rühren. Puderzucker durchsieben, in die Butter rühren. Haselnüsse, gesiebtes Mehl und Salz ebenfalls zugeben, verrühren. aus dieser Masse etwa 2cm dicke Rollen formen. 30 Minuten kalt stellen. in dünne Scheiben schneiden. Auf ein Blech …