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Rezept – Geschnetzeltes mit Zwiebelsuppe

Zutaten: 600 g Schweinefleisch (Schnitzel) 2 Pck. Zwiebelsuppe Meisterklasse (Maggi) 1 gr. Dose Champignons 1 Pck.. Sahne (250 g) – Anleitung: Pilze abtropfen lassen. Schweinefleisch schnetzeln, evtl. ölen, würzen und kurz anbraten. Auflaufform einfetten und den Boden mit dem Fleisch auslegen. Die Pilze darüber schichten, mit der Zwiebelsuppe bestreuen. Dann den Auflauf mit Sahne bedecken …

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Rezept – Vanille-Kipferln 2 Bleche

Zutaten: 125 g Butter 63 g Zucker 1½ Pck. Vanillezucker 1 Pr. Salz 190 g Mehl 100 g ungeschälte, gemahlene Mandeln – Anleitung: Weiches Fett & Zucker schaumig rühren. 3 Vanillezucker, Salz und Mehl unterrühren. Mandeln unterkneten. Den Teig in Alufolie verpackt ca. 1 Std. kaltstellen. Danach als 3×3 cm Giebel formen und 1 cm …

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Rezept – Schweinefilet mit Ananas in Folie

Zutaten: 4 Scheiben Schweinefilet. etwa 2,5 cm dick 4 Scheiben Ananas 2 Eßlöffel brauner Zucker ? Teelölfel Senf 4 Nelken Butter – Anleitung: Die Nelken in den Ananasring stecken. Schweinefilets auf gefettete Aluminiumfolie geþen, mit Senf bestreichen und den braunen Zucker darüber geben. Die Ananasscheiben auf die Filets geben und Butterflöckchen daraufsetzen. Folie ver- schließen …

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Rezept – Lachstorte

Zutaten: 1 Fladenbrot halbieren P. Doppelrahmfrischkase mit Kräutern (Buko) 5 EL Sahne Zwiebeln 1 Bd. Dill 1 P. gemischte Kräuter 2 P. Raucher Lachs Salz, Pfeffer Zum Garnieren 1 Zitrone oder Limette, etwas Kaviar, Dill – Anleitung: Das Brot im Backofen 5 Min. erhitzen, einmal quer durchschneiden. Den Frischkäse glattrühren, Kräuter und Zwiebeln klein schneiden …

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Rezept – Dänische Krabbensuppe für 8 Personen

Zutaten: 1 Bund Suppengrün in große Stücke schneiden, dabei Sellerie und Möhren groß lassen, um später den Fisch besser aussortieren zu können 3 Zwiebeln fein hacken 40 g Butter oder Margarine 1 ½ Liter Wasser 375g Rotbarschfilet 375g tiefgekühlte Grönlandkrabben 190 ml Weißwein ¼TL Salz, etwas Pfeffer 1 TL Curry ½ TL Streuwürze 1 Bund …

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Rezept – Himbeer-Schmand-Torte

Zutaten: Tortenboden : 3 Eier 120 g Zucker 100 g Mehl 1 gestrichener TL Backpulver Das ganze dann 10-15 min. in der Springform backen und dort belassen. – Anleitung: Belag : 2 Becher Schmand 1 1/2 Päckchen Vanillezucker > Alles schlagen, wie Sahne 1 Päckchen Sahnesteif > und gleichmäßig auf dem Boden verteilen – darauf …

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Rezept – Dänische Taler 2 Bleche

Zutaten: 140 g Butter 80 g Puderzucker 100 g geriebene Haselnüsse 160 g Mehl 1 Pr. Salz – Anleitung: Butter schaumig rühren. Puderzucker durchsieben, in die Butter rühren. Haselnüsse, gesiebtes Mehl und Salz ebenfalls zugeben, verrühren. aus dieser Masse etwa 2cm dicke Rollen formen. 30 Minuten kalt stellen. in dünne Scheiben schneiden. Auf ein Blech …

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Rezept – Ratatouille für 4 Personen

Zutaten: – Anleitung: 4 EL Olivenöl und 2 feingehackte Zwiebeln offen bei 600W 3 Minuten andünsten. 250g Auberginen in Scheiben, 250g Zucchini in Scheiben, 250g grüne Paprika in Streifen, 100g Champignons und ein Lorbeerblatt, 1 Nelke dazugeben. 250g Tomatenscheiben auflegen. Würzen mit 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer. 10-14 Minuten bei 600W garen (Post ID:1292)

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Rezept – Mandarinenkuchen

Zutaten: Teig: 190g Margarine 150g Zucker 3 Eier 1 Pck Vanillinzucker 1 Pck Backpulver 300g Mehl Belag1: 5 Dosen Mandarinen doppelt belegen 750g Quark 100g Zucker 3 Eier 1 Pck Vanillinzucker 1 EL Pudding Belag2: 200g Kokosflocken / heiß machen 125g Butter / 1,5 Min. Mikrowelle 125g Zucker / – Anleitung: Bei 180°C Heißluft ca. …

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Rezept – Apfelkuchen

Zutaten: 16 Stücke Mürbteig KNETTEIG: 150 g Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 Pr Salz 250 g Mehl ½ TL Backpulver – Anleitung: Teig in eine grosse, leicht gefettete Springform geben. 8 mittelgrosse Boskopäpfel schälen, aushöhlen und auf den Teig setzen. 1 l Sahne oder 3/4l Sahne, ¼l Milch (ggf. etwas weniger) 100 g …

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Rezept – Broccoli-Käsesuppe für 4 Personen

Zutaten: – Anleitung: 600g Gehacktes oder Mett anbraten In einem großen Topf 3l Fleischbrühe kochen, 750g Broccoli putzen, zerteilen und in der Brühe garen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. 250g Schmelzkäse in der Brühe auflösen. 100g Sahne und 1 Eigelb mischen und unterrühren. Das Gemüse mit dem Gehackten und 200g gekochtem Schinken hinzugeben und kurz aufkochen …

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Rezept – Kartoffelsuppe mit Krabben für 4 Personen

Zutaten: 500g Kartoffeln (weichkochend) 3/4 l Brühe (Instant) 1 kl. Stange Porree 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl ½ Pckg. (150g) tiefgefrorene Erbsen 2 Ecken (a 62,5g, 50% Fett iTr) Sahne-Schmelzkäse 1 Becher (200g) Schlagsahne 50g Tiefsee-Krabbenfleisch Salz schw. Pfeffer aus der Mühle – Anleitung: Kartoffeln schälen, vierteln und in der Brühe ca. 20 Minuten kochen. …

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