Rezept – Schneewittchenkuchen Donauwellen
Zutaten: Zubereitung: Form: Springform 26 cm. Zuerst Kirschen gut abtropfen lassen. Teig zubereiten und die Kirschen darauf verteilen. Dann bei 160°c ca. 60 Minuten backen (Heißluft, mittlere Ebene) Backpapier direkt unter die Form legen. Creme: ½ l Vollmilch (ggf. etwas weniger nehmen). Pudding nach Vorschrift (s. Mikrowellenpudding) kochen. Butter schaumig schlagen und unter den erkalteten…
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Rezept – Geschnetzeltes mit Zwiebelsuppe
Zutaten: 600 g Schweinefleisch (Schnitzel)2 Pck. Zwiebelsuppe Meisterklasse (Maggi)1 gr. Dose Champignons1 Pck.. Sahne (250 g) Anleitung: Pilze abtropfen lassen. Schweinefleisch schnetzeln, evtl. ölen, würzen und kurz anbraten. Auflaufform einfetten und den Boden mit dem Fleisch auslegen. Die Pilze darüber schichten, mit der Zwiebelsuppe bestreuen. Dann den Auflauf mit Sahne bedecken und bei 180°c ca.…
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Rezept – Apfelkuchen
Zutaten: 16 Stücke Mürbteig KNETTEIG: 150 g Butter100 g Zucker1 Ei1 Pr Salz250 g Mehl ½ TL Backpulver – Anleitung: Teig in eine grosse, leicht gefettete Springform geben. 8 mittelgrosse Boskopäpfel schälen, aushöhlen und auf den Teig setzen. 1 l Sahne oder 3/4l Sahne, ¼l Milch (ggf. etwas weniger)100 g Zucker1 Pck Vanillezucker2 Pck VanillepuddingpulverPuddingpulver…
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Rezept – Apfel-Sahne-Torte
Zutaten: Teig: 250g Mehl125g Zucker1 Ei150g Butter Belag: 7-8 saure ÄpfelSaft & Schale einer Zitrone150g Butter150g Zucker1 Ei100g Mehl¼l Sahne Zucker und geh. Mandeln zum Bestreuen – Anleitung: Mürbteig kneten, 30 Minuten kalt stellen, 2/3 des Teigs auf eine Springform verteilen, 1/3 als Rand ca .3cm hochziehen.Äpfel schälen, vierteln und mit Zitronensaft beträufeln.Apfelviertel dicht nebeneinander…
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Rezept – Möhren, französisch für 3 Personen
Zutaten: – Anleitung: 600g junge Möhren schrabben und in Stücke schneiden. 5 Knoblauchzehen, mit Salz zu Brei gedrückt, 1TL Öl oder 20g Butter 3-4 Minuten bei 80W schmelzen lassen. Möhren, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, 1 TL Zucker, Kräuter der Provence, 2 EL Wasser zufügen und gut durchrühren. Zugedeckt 8-10 Minuten bei 600W dünsten lassen.…
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Rezept – Bisquitboden für Buttercreme und Sahnetorte
Zutaten: – Anleitung: Bei hohem Boden 1-2 Eier & ein wenig Zucker mehr. Ofen vorheizen auf 200°C. In Ofenmitte schieben (30-35 min). 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. der Schnee muß so fest sein, daß ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Dann unter ständigem Rühren nach und nach 50g Zucker, 1 Pckg Vanillezucker zugeben . In einer…
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Rezept – Paprikaschoten für 4 Personen, gefüllt
Zutaten: – Anleitung: 4 Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden und aushöhlen. aus vorbereiteten 175g Pfifferlingen, 200g gemischtem Hackfleisch, 2 feingehackten kleinen Zwiebeln, 1 zerdrückten Knoblauchzehe und 6 EL Öl einen Hackteig bereiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in die Paprikaschoten füllen und Deckel wieder aufsetzen. In ein gefettetes Gefäß setzen und abgedeckt 5-7 Minuten bei 600…
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