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Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 1206845 h222217

Rezept – Mandelmakronen, weich 1 Blech
Zutaten: - Anleitung: 200 g Mandeln oder Kokosflocken \1 kl.Eiweiß (bei Mandeln) 2 kl. Eiweiß (bei Kokosflocken) / verrühren200 g Zucker2 Tropfen Bittermandelaroma oder 1 TL Zitronensaft1 Pr. Zimtevtl: runde Backoblaten)Zutaten verrühren, kleine Häufchen auf die Oblaten geben. bei 160° 20 Minuten IN OFENMITTE backen.

Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 25s 1205841 T229218

Rezepte1 s

Rezept – Apfel-Sahne-Torte
Zutaten: Teig: 250g Mehl125g Zucker1 Ei150g Butter Belag: 7-8 saure ÄpfelSaft & Schale einer Zitrone150g Butter150g Zucker1 Ei100g Mehl¼l Sahne Zucker und geh. Mandeln zum Bestreuen - Anleitung: Mürbteig kneten, 30 Minuten kalt stellen, 2/3 des Teigs auf eine Springform verteilen, 1/3 als Rand ca .3cm hochziehen.Äpfel schälen, vierteln und mit Zitronensaft beträufeln.Apfelviertel dicht nebeneinander in die Springform legenFett, Zucker, Ei, Zitronenschale schaumig rühren, Mehl zugeben .Sahne steifschlagen und unter den Teig heben. Masse auf die Äpfel geben. Mit Zucker und Mandeln bestreuen.Bei 180º ca 60 Minuten backen (Umluft). Im Backrohr erkalten lassen.

Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 1201.0K6 m208219

Rezepte1 s

Rezept – Creme finesse
Zutaten: - Anleitung: 1 Tafel Schokolade zerbröseln und mit 2 EL Instant-Kaffee zerschmezen lassen und verrühren. Abkühlen lassen, dann 1 Eigelb unterrühren und 3 EL Rum dazugeben. Alles mit ¼ l geschlagenen Sahne vermengen und kalt stellen.

Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 12083515 m216220

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Rezept – Mascapone Erdbeer Creme
Zutaten: 300 g Erdbeeren25o g Mascarpone - Anleitung: Mit dem Handrührgerät Erdbeeren pürieren. Mascarpone, Zucker, Van 50 g Zucker,1 P. Vanillezucker zucker und Zitronensaft dazu gebe Saft von einer Zitrone Zum Schluß die steif geschlagene S 200 ml Sahne, 1 P. Sahne steif unterziehen. Die Creme mit gehackten Pistazien Pistazien garnieren.

Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 36s 1201.2K7 h224221

Rezepte1 s

Rezept – Stifado
Zutaten: Anleitung: Kartoffeln, in der Schale gebacken (vor dem Backen sollten Sie sie mit reichlich Salz bestreuen), passen sehr gut dazu,1 kg mageres Rindfleisch in große Würfel schneiden. Gewürztes Mehl in einen Plastikbeutel füllen, die Fleischwürfel dazugeben und gut schütteln. Das Fleisch in einer Kasserolle in 3 EL Öl anbraten. Kümmel, Zimt und 3 EL Tomatenmark in den Bratensaft einrühren. 3 EL Essig, 900ml Rinderbrühe, Salz, Pfeffer und Thymian dazugeben und alles zum Kochen bringen. Das Fleisch ca. 2 Stunden garen. 450g kleine geschälte Zwiebeln dazugeben und ca. 30min mitgaren. 100 g Fettkäse in Würfel schneiden und in die Kasserolle einstreuen. Solange köcheln lassen, bis der Käse schmilzt. Mit Petersilie und Thymian bestreuen und in der Kasserolle servieren. Gewürztes Mehl: Zu je 50g Mehl gibt man ½ TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 16s 12069115 h227222

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Rezept – Spritzgebäck (3,5l)
Zutaten: 500 g Butter 260 g Zucker2 Eier komplett2 Eigelb1 Pr.. Salz6 Pck Vanillezucker1000 g MehlTeig 2 Stunden kaltstellen. 3x je 2 Bleche backen. - Anleitung: auf Backpapier auf ein Backblech legen: bei Heißluft, 160°C 20 Min.(flache), 25-30 Min.(dicke Plätzchen) backen. (Große Schüssel zum Kneten).Teig mit Knethaken verrühren... Die Teigreste können auch ausgerollt und mit Formen gestochen werden.

Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 18s 1207123 h220223

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Rezept – Broccoli-Käsesuppe für 4 Personen
Zutaten: - Anleitung: 600g Gehacktes oder Mett anbraten In einem großen Topf 3l Fleischbrühe kochen, 750g Broccoli putzen, zerteilen und in der Brühe garen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. 250g Schmelzkäse in der Brühe auflösen. 100g Sahne und 1 Eigelb mischen und unterrühren. Das Gemüse mit dem Gehackten und 200g gekochtem Schinken hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. (Post ID:1317)

Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 1206491 h205224

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Rezept – Pudding in der Mikrowelle
Zutaten: 1 Packung Pudding - Anleitung: ½l Milch bei 600W 7 Min. kochen, angerührten Pudding zugeben, 600W 2 Min. kochen,umrühren, 150W 3 Min. kochen

Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 29s 120101013 h226225

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Rezept – Apfelkuchen
Zutaten: 16 Stücke Mürbteig KNETTEIG: 150 g Butter100 g Zucker1 Ei1 Pr Salz250 g Mehl½ TL Backpulver - Anleitung: Teig in eine grosse, leicht gefettete Springform geben. 8 mittelgrosse Boskopäpfel schälen, aushöhlen und auf den Teig setzen.1 l Sahne oder 3/4l Sahne, ¼l Milch (ggf. etwas weniger)100 g Zucker1 Pck Vanillezucker2 Pck VanillepuddingpulverPuddingpulver mit 8 EL von der Sahne, Vanillezucker und Zucker anrühren.In der Mikrowelle: Sahne in Auflaufform 10Min. /600W. Restliche Zutaten einrühren, 2min/600W, umrühren, 2Min./150W. Fertigen Pudding über die Äpfel gießen.Backofen auf 175° vorheizen und den Kuchen auf der unteren Ebene 75 Minuten backen. In der Form erkalten lassen, evtl. Mit Formboden in den Kühlschrank stellen.

Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 21s 1206605 m223226

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Rezept – Lachstorte
Zutaten: 1 Fladenbrot halbierenP. Doppelrahmfrischkase mit Kräutern (Buko)5 EL SahneZwiebeln1 Bd. Dill1 P. gemischte Kräuter2 P. Raucher LachsSalz, PfefferZum Garnieren 1 Zitrone oder Limette, etwas Kaviar, Dill - Anleitung: Das Brot im Backofen 5 Min. erhitzen, einmal quer durchschneiden. Den Frischkäse glattrühren, Kräuter und Zwiebeln klein schneiden und unteren. Die Käsecreme mit Salz und Pfeffer abschmecken.und auf das Brot streichen.Auf jedes "Tortenstück" dekorativ eine Scheibe Lachs zur Rosette geformt legen. Die Torte mit Zitronenscheiben, Dill und den Kaviar garnieren.

Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 24s 1207551 h218227

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Rezept – Rhabarberkuchen mit Baiser
Zutaten: 500 g Rhabarber (roh)250 g Butter100 g Zucker1 Pck.Vanillezucker1 Ei250 g Weizenmehl mischen, sieben,2½ TL Backpulver / EL-weise unterühren - Anleitung: Teig auf ein gefettetes Backblech oder Backpapier streichen, einen mehrfach gefalteten Streifen Alufolie vor den Teig legen. 500g Rhabarber (roh) waschen, schälen, in 3-4cm lange Streifen schneiden, gleichmäßig auf den Teig legen. Bei 190°c etwa 25 Minuten in Ofenmitte backen (O/U-Hitze), evtl. Rost darunter mit Backpapier belegen . 3 Eiweiß steifschlagen. Darunter 150g Zucker schlagen. Baiser auf dem Kuchen verteilen, bei 200°c noch ca. 8 Minuten bräunen lassen. Erst schneiden, wenn Kuchen völlig erkaltet.

Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 30s 1206732 h225228

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Rezept – Kartoffelsuppe mit Krabben für 4 Personen
Zutaten: 500g Kartoffeln (weichkochend) 3/4 l Brühe (Instant) 1 kl. Stange Porree 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl ½ Pckg. (150g) tiefgefrorene Erbsen 2 Ecken (a 62,5g, 50% Fett iTr) Sahne-Schmelzkäse 1 Becher (200g) Schlagsahne 50g Tiefsee-Krabbenfleisch Salz schw. Pfeffer aus der Mühle - Anleitung: Kartoffeln schälen, vierteln und in der Brühe ca. 20 Minuten kochen. Porree putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch zerdrücken und im heißen Öl anbraten. Porree und Erbsen zufügen und kurz andünsten. Einige Kartoffelstückchen aus der Brühe nehmen. Rest darin pürieren. Schmelzkäse in der Suppe schmelzen lassen, mit Sahne verfeinern. Einmal aufkochen. Restliche Kartoffeln, gedünstetes Gemüse und Krabben zufügen und alles 5 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Post ID:1306)

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