Zutaten: 1 Kapskohl, roh, fein geschnitten Marinade: Essig, Ăl, Salz, Pfeffer, Zucker, Zwiebeln, Schnittlauch – Anleitung: Krautsalat mit Marinade (Menge nach GröĂe des Kapskopfes) durchmengen und mindestens 5 Stunden ziehen lassen.
Zutaten: 1 Bund SuppengrĂŒn in groĂe StĂŒcke schneiden, dabei Sellerie und Möhren groĂ lassen, um spĂ€ter den Fisch besser aussortieren zu können 3 Zwiebeln fein hacken40 g Butter oder Margarine1 Âœ Liter Wasser375g Rotbarschfilet375g tiefgekĂŒhlte Grönlandkrabben190 ml WeiĂweinÂŒTL Salz, etwas Pfeffer1 TL CurryÂœ TL StreuwĂŒrze 1 Bund Petersilie – Anleitung: SuppengrĂŒn putzen, waschen, in groĂe…
Zutaten: 375 g Zucker2 PĂ€ckchen Vanillezucker1 Prise Salz600 g Mehl150 g Haferflocken (zart)375 g Pflanzenmargarine1 kg Pflaumen oder Zwetschgen (ca. 2,5 GlĂ€ser)1 Tl Zimt Backpapier, Backblech – Anleitung: 1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Mehl und Haferflocken mischen. Margarine in einem gröĂeren Topf schmelzen. Zucker-Mehl-Flocken-Mischung zugeben und…
FĂŒr 3 Personen. Achtung! Die Kartoffeln heiĂen nur so wie die Kartoffeln vom Grill. Keine Alufolie oder Folie in die Mikrowelle! Zutaten: Zubereitung: Die mittelgroĂen, festkochende Kartoffeln grĂŒndlich in Wasser abbĂŒrsten, die Schale mit der KrĂ€uter der Provence-Ăl-Mischung einpinseln, einstechen, salzen und auf einem Teller 5-7 Minuten bei 600 W in der Mikrowelle garen. Kartoffeln…
Zutaten: 125 g Butter63 g Zucker1Âœ Pck. Vanillezucker1 Pr. Salz190 g Mehl100 g ungeschĂ€lte, gemahlene Mandeln Anleitung: Weiches Fett & Zucker schaumig rĂŒhren. 3 Vanillezucker, Salz und Mehl unterrĂŒhren. Mandeln unterkneten. Den Teig in Alufolie verpackt ca. 1 Std. kaltstellen. Danach als 3×3 cm Giebel formen und 1 cm breite Sicheln schneiden. Auf Backpapier in…
Zutaten: 250 g Mett250 g gemischtes Hackfleisch1 Scheibe Roggentoast1 Ei25 g Cashew-Kerne70 g RoquefortPfeffer aus der MĂŒhleSalzCornichons zum Garnieren Anleitung: aus Mett, Hackfleisch, eingeweichtem und gut ausgedrĂŒcktem Roggentoast mit dem Ei einen Fleischteig bereiten, mit grob gehackten Cashew-NĂŒssen, Roquefort, Pfeffer+Salz herzhaft wĂŒrzen. 36 BĂ€llchen formen und in heiĂem Pflanzenfett schwimmend ausbacken, abkĂŒhlen lassen, Cornichons als…
Zutaten: Obst 10Min./600W Mikrowelle, umrĂŒhren, 3Min./600W 2 Eier (getrennt)75g Zucker1 P. Vanillezucker50g Mehl50g SpeisestĂ€rke1 TL Backpulver1 EL KakaoFett fĂŒr die Form FĂŒllung: 1000g reife Pfirsiche oder 1 Dose1/8l WeiĂwein4 EL Zucker zum AnrĂŒhren 4 EL Saft (Pfirsichsaft)Saft 1 Zitrone4 EL SpeisestĂ€rke1 Pckg Tortencremepulver Vanille300ml Milch200g Butter 5 EL geraspelte Schokolade z. Verzieren – Anleitung: Eier…
Zutaten: MĂŒrbeteig: 500 g Mehl 250 g Butter180 g Zucker1 Vanillinzucker1 P. Backpulver2 Eier1 Prise Salz – Anleitung: ausrollen, mit einem Senfglas ausstechen, bei 200°C 5-7 Minuten backen. Belag: (man kann je nach gew. Menge auch doppelte Menge fĂŒr Belag nehmen) 50g Butter80g Zucker1 Vanillinzucker1 EL Honig Alles im Topf erhitzen, bis es brĂ€unlich wird,…
Zutaten: I Fisch (Seelachs/Zander) (etwa 2 kg)4 Zwiebeln4 Knoblauchzehen40 g Margarine zum Anbraten1 Bund SuppengrĂŒn (Petersilie, Möhren, Kohlrabi, Porree, fein Geraspelt, ca. 1 kg)Salz, Pfeffer, Sojasauce2 EL Instant Fette BrĂŒhe200 ccm trockener WeiĂwein oder Wasser1 Tl StreuwĂŒrze200g Creme fralche oder Sahne1 Bund Dill Anleitung: Vorbereiteten Fisch abtrocknen, wĂŒrzen. Zwiebeln, Knoblauch und SuppengrĂŒn putzen, in feine…
Zutaten: 1 EL Pulverkaffee (5g)125 g Puderzucker1 Eigelb1 TL RumÂœ Pck Vanillezucker250 g Instant-Kakaopulver3 EL Sahne Anleitung: Zutaten in eine SchĂŒssel geben. Erst verrĂŒhren, dann gut durchkneten. WalnussgroĂe Kugeln oder 2-3 cm lange Röllchen formen. Bis zum Servieren kĂŒhl aufbewahren. Bald essen. Höchstens haltbar im KĂŒhlschrank: einige Tage
Zutaten: 2 kg Rotbarsch – Anleitung: Auflaufform mit Butter einfetten, 2 kg Rotbarsch, Kabeljau oder Seelachs abtrocknen, Boden der Auflaufform auslegen, wĂŒrzen mit Pfeffer, Salz. Zweite Lage Fisch darauf verteilen. WĂŒrzen mit Pfeffer, Salz. ÂŒ l trockenen WeiĂwein darĂŒberschĂŒtten, dann 1 kg Champignons schneiden und in Butter dĂŒnsten, mit 500g Creme fraiche, Salz, Pfeffer, 3/4…
Zutaten: 4 Porreestangen (300g) – Anleitung: 8 Minuten bei Stufe 10 im geschlossenen GefÀà garen, mit 200g gerĂ€uchertem Speck umwickeln und 5 Minuten bei 600W garen. 1 Packung helles InstantsoĂenpulver mit ÂŒl Wasser und 50g SchmelzkĂ€se verrĂŒhren, 2 Minuten bei 600W garen. Ăber den Porree gieĂen, 2el geriebenen KĂ€se darĂŒberstreuen und offen nochmals 5 Minuten…
Zutaten: 1 kg Gehacktes, 500 g Mett,1 kl. Dose Champignons, 1 Pck. Erbsen (tiefgefroren), (5)8 Eier, (6)9 Zwiebeln (Moulinex-gehackt), (3)5 TL Salz, Pfeffer, 3 TL Paprika, 2-3 EL Ketchup, Paniermehl – Anleitung: Zuerst die Zwiebeln hacken, Pilze abgieĂen dann alle Zutaten durchkneten. Springform (26er) mit Alufolie auslegen. Teig in der Form verteilen. Bei 200°C in…
Zutaten: RĂŒhrteig: 250g Butter, 200g Zucker, 4 Eier, 250g Mehl, 3Tl Backpulver, den Teig erstellen und auf einem Backblech bei 180 Grad ca. 30 Min. backen, etwas abkĂŒhlen lassen und einen Backrahmen um den Boden stellen – Anleitung: FĂŒr den Belag 2 GlĂ€ser Kirschen abtropfen lassen (den Saft benötigt man spĂ€ter fĂŒr den GuĂ). Aus…
Zutaten: – Anleitung: 8 Champignons waschen, Stielchen herausdrehen und fein schneiden. 1 gr. Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100g gek. Schinken fein hacken und in der Pfanne braten. Mit Pfeffer, Salz, Sojasauce und Worcestersauce wĂŒrzen und in die Champignonköpfe fĂŒllen. Champignons in der Mikrowelle ca. 8-10 Minuten erhitzen.
