Monat: Januar 2019   2019   147 Ergebnisse

 Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 30s 1208229 h24761
Rezepte
Rezept – Pute, im Ofen gebraten
Zutaten: Bratzeit: 20 Minuten pro 500g Fleisch (4kg = 160 Minuten = 6 Personen) Zutaten: 80g Butter, Salz, Pfeffer, Alufolie, Pute - Anleitung: Ofen auf 220 Grad (IR-Konvektionssystem) vorheizen. Die Pute ausnehmen, das Innere salzen und pfeffern und mit Quark füllen. Die Alufolie großzügig mit der Butter bestreichen. Die Pute in die Folie einwickeln, um so ein rasches Bräunen der Haut zu verhindern.Die Pute in einem Brattop in den Ofen schieben und unter regelmäßiger Wasserzugabe gut garen lassen. Die Alufolie nach der Hälfte der Bratzeit entfernen. Temperatur auf 180 Grad senken, die letzten 15 Minuten bei 165 Grad garen.Den fertigen Braten zerlegen. Auf einer vorgewärmten, mit Kresse garnierten Platte servieren. Bratensud mit Wasser verdünnen, würzen und als Soße reichen
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 Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren  1207281 W19062
Rezepte1 s
Rezept – Mandarinenkuchen
Zutaten: Teig: 190g Margarine150g Zucker3 Eier1 Pck Vanillinzucker1 Pck Backpulver300g Mehl Belag1: 5 Dosen Mandarinen doppelt belegen 750g Quark100g Zucker3 Eier1 Pck Vanillinzucker1 EL Pudding Belag2: 200g Kokosflocken / heiß machen125g Butter / 1,5 Min. Mikrowelle125g Zucker Anleitung: Bei 180°C Heißluft ca. 50-60 Minuten backen.
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 Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren  1208365 h22265
Rezepte1 s
Rezept – Mascapone Erdbeer Creme
Zutaten: 300 g Erdbeeren25o g Mascarpone - Anleitung: Mit dem Handrührgerät Erdbeeren pürieren. Mascarpone, Zucker, Van 50 g Zucker,1 P. Vanillezucker zucker und Zitronensaft dazu gebe Saft von einer Zitrone Zum Schluß die steif geschlagene S 200 ml Sahne, 1 P. Sahne steif unterziehen. Die Creme mit gehackten Pistazien Pistazien garnieren.
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 Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 24s 1207551 T22566
Rezepte1 s
Rezept – Rhabarberkuchen mit Baiser
Zutaten: 500 g Rhabarber (roh)250 g Butter100 g Zucker1 Pck.Vanillezucker1 Ei250 g Weizenmehl mischen, sieben,2½ TL Backpulver / EL-weise unterühren - Anleitung: Teig auf ein gefettetes Backblech oder Backpapier streichen, einen mehrfach gefalteten Streifen Alufolie vor den Teig legen. 500g Rhabarber (roh) waschen, schälen, in 3-4cm lange Streifen schneiden, gleichmäßig auf den Teig legen. Bei 190°c etwa 25 Minuten in Ofenmitte backen (O/U-Hitze), evtl. Rost darunter mit Backpapier belegen . 3 Eiweiß steifschlagen. Darunter 150g Zucker schlagen. Baiser auf dem Kuchen verteilen, bei 200°c noch ca. 8 Minuten bräunen lassen. Erst schneiden, wenn Kuchen völlig erkaltet.
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 Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 37s 1207652 T26267
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Rezept – Kartoffelsuppe mit Lachs für 6 Personen
Zutaten: 750g mehlig kochende Kartoffeln (Irmgard) oder Kartoffelpürree für 3 Personen (nur Pulver) - Anleitung: mit Pürree und Räucherlachs: (Zub-Zeit: 10Min) Summe 20 Min. Brühe mit Sahne, Salz,Pfeffer, Worcestersauce, Zitronensaft anrühren, aufkochen lassen und Kartoffelpürree und angegebene Menge Milch zugeben. Den Lachs in kleine Stücke zerteilen und unter die Suppe rühren. Eigelb mit heißer Suppe anrühren und in die Suppe geben. Zuletzt gehackten Dill einrühren und 8-10 Minuten köcheln lassen (Nicht kochen!). mit Kartoffeln und frischem Lachs: (Zub-Zeit: 45 Min) Summe 60 Min. Kartoffeln schälen, waschen und in der Brühe ca. 20 Minuten garen. Sahne, Worcestersauce, Ei, Zitronensaft zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.Kartoffeln aus der Suppe nehmen und fein pürieren, dann wieder in die Suppe geben.Lachs waschen, und in Salzwasser ca. 8-10 Minuten ziehen lassen. In mundgerechte Stücke zerteilen und in die Suppe geben.
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 Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 27s 1207994 h25968
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Rezept – Marinierte Hamburger
Zutaten: 750g Gehacktes Rindfleisch4 Eßlöffel Soiasauce3 Eßlöffel Wasser3 Eßlöffel brauner Zucher1 Eßlöffel Worcestershiresauce1 Teelöffel feingeriebene Ingwerwurzel oder l Teelöffel gemahlener lngwer4 Brötchen4 Tomaten. in dünne Scheiben geschnitten1 grüne Paprikaschote, in dünne Scheiben geschnitten Anleitung: Sojasauce. Wasser, braunen Zucker. Worcestershiresauce mischern. Das Fleisch entsprechend der Größe der Brötchen in 8 Portionen formen. Die Marinade über das Fleisch gießen und zugedeckt 1-2 Stunden stehen lassen. 6-8 Minuten bei hoher Hitze grillen. Mit der Marinade bepinseln und nur einmal wenden. Dte Brötchen aufschneiden, auf dem Grill toasten. Fleisch hineingeben. Mit Tomate und Paprika garnieren.
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 Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 15s 1206752 T21770
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Rezept – Käse-Creme-Paprika-Suppe
Zutaten: 1 EL Butter erhitzen3 Paprika-Schoten (rot/gelb/grün) sehr fein schneiden2 Zwiebeln darin andünsten und garen lassen1EL Mehl darüber stäuben und durchschwitzen lassen - Anleitung: ½ l Brühe auffüllen und zum Kochen bringen200 g Kräuter -Käse (Schmelzkäse) dazugeben und unterheben1 Becher Creme fraiche einrühren mit Chili-Pulver und Salz abschmecken.
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 Dienstag, 01. Jan 2019 00:00:00 vor 5 Jahren 15s 1207211 W21572
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Rezept – Himbeer-Schmand-Torte
Zutaten: Tortenboden : 3 Eier 120 g Zucker100 g Mehl1 gestrichener TL BackpulverDas ganze dann 10-15 min. in der Springform backen und dort belassen. - Anleitung: Belag : 2 Becher Schmand1 1/2 Päckchen Vanillezucker > Alles schlagen, wie Sahne1 Päckchen Sahnesteif > und gleichmäßig auf dem Boden verteilen- darauf gefrostete Himbeeren- darauf 2 Päckchen roten Tortenguß nach Beschreibung Torte abkühlen lassen und Springformrand abnehmen
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