Rezept – Käse-Creme-Paprika-Suppe

Zutaten: 1 EL Butter erhitzen

3 Paprika-Schoten (rot/gelb/grün) sehr fein schneiden

2 Zwiebeln darin andünsten und garen lassen

1EL Mehl darüber stäuben und durchschwitzen lassen – Anleitung: ½ l Brühe auffüllen und zum Kochen bringen

200 g Kräuter -Käse (Schmelzkäse) dazugeben und unterheben

1 Becher Creme fraiche einrühren

mit Chili-Pulver und Salz abschmecken.

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Über den Autor:

Patrick Bärenfänger ist seit mehr als 30 Jahren in der IT-Branche tätig und TÜV-geprüfter IT-Security Manager und -Auditor. Er beschäftigt sich mit der Gestaltung von Internet-Auftritten, Entwicklung von Web-Anwendungen, Mobilität, Fahrzeug-Multimediatechnik, neuer Software und Hardware. Windows und android sind seine Welt.

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