Rezept – Rührei mit GemüseFür 3 Personen. Zutaten: Zubereitung: Gemüse klein hacken und mit Brühe, Chinagewürz, Pfeffer würzen. Etwas Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben. Dann nacheinander Frühlingszwiebeln, Zucchini, Pilze, Tomaten in der Pfanne leicht anbraten, dass sich Röstaromen bilden. Die Zutaten in vermengen und Käse über die Masse streuen. Eimasse mit Milch, Salz, Pfeffer schaumig schlagen und über die…

Rezept – Rucolasalat – SalatsoßeZutaten: Rucola Salat für 3 Personen (80-100g) Zubereitung: Die Zutaten vermengen und unter den frisch gewaschenen Rucola-Salat geben.

Rezept – Ei Benedikt in der MikrowelleEi Benedikt spezial mit Käse überbacken – oder auch: pochierte Eier kann man in der Mikrowelle machen. Für 1 Personen. Zutaten: Zubereitung: Ei(er), kochendes Wasser, Wasserkocher, Holzspieß, kleine Porzellanschale, Untertasse, Salz und Pfeffer

Rezept – Djuvec ReisDjuvec–Reis (sprich: Djuwetschreis) ist eine Reis-Zubereitung aus Serbien und im gesamten Balkan verbreitet. Für 3 Personen. Zutaten: Zubereitung: Reis (kochen bis gar), dann in die Pfanne geben und weiter köcheln lassen ca. 10 Minuten. Restliche Zutaten zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

Rezept – Möhren, französisch für 3 PersonenZutaten: – Anleitung: 600g junge Möhren schrabben und in Stücke schneiden. 5 Knoblauchzehen, mit Salz zu Brei gedrückt, 1TL Öl oder 20g Butter 3-4 Minuten bei 80W schmelzen lassen. Möhren, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, 1 TL Zucker, Kräuter der Provence, 2 EL Wasser zufügen und gut durchrühren. Zugedeckt 8-10 Minuten bei 600W dünsten lassen.…

Rezept – Chicoreesalat mit KrabbenZutaten: Chicoreekolben, Salz, PfefferStücke Senfgurke1/2 Kästchen Kresse oder Petersilie200 g Krabben Sauce 1 El Mayonnaise3 El Quark mager3 EL Milch1 El Essig1 Tl Curry Anleitung: Die einzelnen Blätter von den Chicoreekolben ablösen, waschen und in Streifen schneiden. Die Kresseblätter mit einer Schere am kurzen Ende abschneiden. Alles mit den Krabben vermischen. Für die Sauce Mayonnaise,…

Rezept – Paprikagemüse italienisch für 4 PersonenZutaten: – Anleitung: 2 rote und 2 grüne Paprika waschen, putzen, in Streifen schneiden. Brei aus 3 Knoblauchzehen und Salz und 2EL Olivenöl 1 Minute bei 600W andünsten. Paprika, Salz, Pfeffer und 1 Lorbeerblatt zugeben, gut durchrühren, abgedeckt 8-10 Minuten bei 600W garen.

Rezept – Porreesalat für 6 PersonenZutaten: 2 Stangen Porree (roh,weiß), 2 saure Äpfel, 2 (oder 1große) Gemüsezwiebel(n) , 1 kleine Dose Ananas (o. Saft), 6 hartgekochte Eier, 1 kl. Glas Sellerie (o. Flüssigkeit), ½ Glas Miracle Whip Mayonnaise – Anleitung: 1 Tag vorher anrühren. Vor dem Verzehr nochmal rühren.

Rezept – Matjes-Salat für 15 PersonenZutaten: 2 Becher süße Sahne 1 Paket Dill – 2 Stunden wässern 6 Packungen Matjes-Hering 8 Zwiebeln mittelgroß Anleitung: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Rezept – Spargel-Eier-SalatZutaten: 10 Eier1 Dose Spargelabschnitteetwas Creme-Fraiche und MayonnaiseSalz, PfefferPetersilie Anleitung: Eier hart kochen und in Streifen schneiten, Zutaten mischen und kalt stellen

Rezept – Kräuter trocknenZutaten: – Anleitung: Mikrowelle: 3 Minuten bei 600W

Rezept – SalatdekorationenZutaten: – Anleitung: 1. (von unten nach oben): Ananasring Pfirsich-Hälfte (Rundung nach unten) Süßkirsche 2. Tomaten achteln, als Ring legen, dazwischen Petersilienhäufchen auf den Torus legen 3. hartgekochte Eier halbieren, Rundung an den Rand der Schüssel legen, zwischen die Eier am Rand kleine Ziertomaten ( Ø 1-2 cm) und nach innen Petersilienbüschelchen legen.