Rezept – Kräuter trocknen
Zutaten: - Anleitung: Mikrowelle: 3 Minuten bei 600W
Zutaten: - Anleitung: Mikrowelle: 3 Minuten bei 600W
Kategorie: Rezepte 119 Ergebnisse
Back- und Koch Anleitungen für klassische und leckere Speisen, die wir schon selbst ausprobiert haben
Rezept – Nackenkotelett mit Feuersoße Auflauf
Zutaten: NackenkotelettTomatenketchupChilisoßeZwiebeln geröstet - Anleitung: Nackenkotelett ohne Knochen hell anbraten, so daß sich die Poren schließen und etwas würzen. Anschließend auf die Fettpfanne des Backofens legen. Eine dicke Schicht Zwiebelringe darüberlegen. Ketchup und Chilisoße (evtl: mit Sahne) vermengen und über Fleisch und Zwiebeln schUtten, so daß alles gut bedeckt ist. Bei 200° ca. 1 1/2 Stunden backen. Dazu Reis oder Stangenbrot servieren.
Zutaten: NackenkotelettTomatenketchupChilisoßeZwiebeln geröstet - Anleitung: Nackenkotelett ohne Knochen hell anbraten, so daß sich die Poren schließen und etwas würzen. Anschließend auf die Fettpfanne des Backofens legen. Eine dicke Schicht Zwiebelringe darüberlegen. Ketchup und Chilisoße (evtl: mit Sahne) vermengen und über Fleisch und Zwiebeln schUtten, so daß alles gut bedeckt ist. Bei 200° ca. 1 1/2 Stunden backen. Dazu Reis oder Stangenbrot servieren.
Rezept – Krautsalat
Zutaten: 1 Kapskohl, roh, fein geschnitten Marinade: Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Zwiebeln, Schnittlauch - Anleitung: Krautsalat mit Marinade (Menge nach Größe des Kapskopfes) durchmengen und mindestens 5 Stunden ziehen lassen.
Zutaten: 1 Kapskohl, roh, fein geschnitten Marinade: Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Zwiebeln, Schnittlauch - Anleitung: Krautsalat mit Marinade (Menge nach Größe des Kapskopfes) durchmengen und mindestens 5 Stunden ziehen lassen.
Rezept – Kartoffeln Kräuter Mikrowelle
Zutaten: 3 Kartoffeln, Kräuter der Provence, Sonnenblumen oder Rapsöl Anleitung: 3 mittelgroße, festkochende Kartoffeln gründlich in Wasser abbürsten, die Schale mit der Kräuter der Provenceölmischung einpinseln, einstechen, salzen und auf einem Teller 5-7 Minuten bei 600 W garen. Kartoffeln halbieren, einen Löffel voll, Kartoffeln aushöhlen. Cremefüllung: Mit 6 EL saurer Sahne und Schnittlauch vermischen und abschmecken. Die gefüllte Kartoffel mit Speckwürfeln bestreuen und 1 Minute erhitzen.
Zutaten: 3 Kartoffeln, Kräuter der Provence, Sonnenblumen oder Rapsöl Anleitung: 3 mittelgroße, festkochende Kartoffeln gründlich in Wasser abbürsten, die Schale mit der Kräuter der Provenceölmischung einpinseln, einstechen, salzen und auf einem Teller 5-7 Minuten bei 600 W garen. Kartoffeln halbieren, einen Löffel voll, Kartoffeln aushöhlen. Cremefüllung: Mit 6 EL saurer Sahne und Schnittlauch vermischen und abschmecken. Die gefüllte Kartoffel mit Speckwürfeln bestreuen und 1 Minute erhitzen.
Rezept – Rhabarberkompott für 3 Personen
Zutaten: - Anleitung: 750g frischen Rhabarber waschen, putzen und in 2cm lange Stücke schneiden. 150g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker zugeben, geschlossen 7-9 Minuten bei 600w garen lassen. Gut durchrühren. Kompott warm oder gekühlt servieren. Geschirr: Schüssel aus Glas, Porzellan.
Zutaten: - Anleitung: 750g frischen Rhabarber waschen, putzen und in 2cm lange Stücke schneiden. 150g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker zugeben, geschlossen 7-9 Minuten bei 600w garen lassen. Gut durchrühren. Kompott warm oder gekühlt servieren. Geschirr: Schüssel aus Glas, Porzellan.
Rezept – Paprikagemüse italienisch für 4 Personen
Zutaten: - Anleitung: 2 rote und 2 grüne Paprika waschen, putzen, in Streifen schneiden. Brei aus 3 Knoblauchzehen und Salz und 2EL Olivenöl 1 Minute bei 600W andünsten. Paprika, Salz, Pfeffer und 1 Lorbeerblatt zugeben, gut durchrühren, abgedeckt 8-10 Minuten bei 600W garen.
Zutaten: - Anleitung: 2 rote und 2 grüne Paprika waschen, putzen, in Streifen schneiden. Brei aus 3 Knoblauchzehen und Salz und 2EL Olivenöl 1 Minute bei 600W andünsten. Paprika, Salz, Pfeffer und 1 Lorbeerblatt zugeben, gut durchrühren, abgedeckt 8-10 Minuten bei 600W garen.
Rezept – Lachs mit Brokkoli
Zutaten: 500 g Lachs300 g Brokkoli20 g ButterKnoblauchzehe3 EL WeiBwein1/4 1 Sahne250 g MascaponeSalz, Pfeffer, Sambal Oelek2 El Essig - Anleitung: Lachs in kochendem Salzwasser und Essig 5 Min. garen. Brokkoli in Röschen teilen und 4 Min. in Salzwasser garen. Butter zerlassen und die zerkleinerte Knoblauchzehe darin andünsten. Brokkoli und den zerkleinerten Lachs dazu geben. Mascapone mit den übrigen Zutaten vermengen und zu dem Lachs geben,pikant abschmecken. Dazu werden Bandnudeln serviert.
Zutaten: 500 g Lachs300 g Brokkoli20 g ButterKnoblauchzehe3 EL WeiBwein1/4 1 Sahne250 g MascaponeSalz, Pfeffer, Sambal Oelek2 El Essig - Anleitung: Lachs in kochendem Salzwasser und Essig 5 Min. garen. Brokkoli in Röschen teilen und 4 Min. in Salzwasser garen. Butter zerlassen und die zerkleinerte Knoblauchzehe darin andünsten. Brokkoli und den zerkleinerten Lachs dazu geben. Mascapone mit den übrigen Zutaten vermengen und zu dem Lachs geben,pikant abschmecken. Dazu werden Bandnudeln serviert.
Rezept – Himbeer-Schmand-Torte
Zutaten: Tortenboden : 3 Eier 120 g Zucker100 g Mehl1 gestrichener TL BackpulverDas ganze dann 10-15 min. in der Springform backen und dort belassen. - Anleitung: Belag : 2 Becher Schmand1 1/2 Päckchen Vanillezucker > Alles schlagen, wie Sahne1 Päckchen Sahnesteif > und gleichmäßig auf dem Boden verteilen- darauf gefrostete Himbeeren- darauf 2 Päckchen roten Tortenguß nach Beschreibung Torte abkühlen lassen und Springformrand abnehmen
Zutaten: Tortenboden : 3 Eier 120 g Zucker100 g Mehl1 gestrichener TL BackpulverDas ganze dann 10-15 min. in der Springform backen und dort belassen. - Anleitung: Belag : 2 Becher Schmand1 1/2 Päckchen Vanillezucker > Alles schlagen, wie Sahne1 Päckchen Sahnesteif > und gleichmäßig auf dem Boden verteilen- darauf gefrostete Himbeeren- darauf 2 Päckchen roten Tortenguß nach Beschreibung Torte abkühlen lassen und Springformrand abnehmen
Rezept – Maracujakuchen, Osterwalder
Zutaten: Teig für ein Backblech180g Margarine180g Zucker4 Eier180g Mehl1/2 Pck. Backpulver Belag:2 Dosen Pfirsiche (a 820g)3 Becher Sahne (a 200g)3 Pck. Vanillinzucker3 Pck. Sahnesteif1/2 l Maracujasaft2 Pck. Galetta Vanille (Dr. Oetker Fertigmischung) Anleitung: Aus Margarine, Zucker, Mehl, Backpulver und Eiern den Teig bereiten, in ein gefettetes Backblech geben und bei 175°C 30 Minuten backen. Die Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif schlagen, Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und unterheben. Diesen Belag auf den Teig geben. Den Maracujasaft mit der Galetta Vanille kalt verrühren und auf dem Teig verteilen.
Zutaten: Teig für ein Backblech180g Margarine180g Zucker4 Eier180g Mehl1/2 Pck. Backpulver Belag:2 Dosen Pfirsiche (a 820g)3 Becher Sahne (a 200g)3 Pck. Vanillinzucker3 Pck. Sahnesteif1/2 l Maracujasaft2 Pck. Galetta Vanille (Dr. Oetker Fertigmischung) Anleitung: Aus Margarine, Zucker, Mehl, Backpulver und Eiern den Teig bereiten, in ein gefettetes Backblech geben und bei 175°C 30 Minuten backen. Die Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif schlagen, Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und unterheben. Diesen Belag auf den Teig geben. Den Maracujasaft mit der Galetta Vanille kalt verrühren und auf dem Teig verteilen.
Rezept – Dänische Krabbensuppe für 8 Personen
Zutaten: 1 Bund Suppengrün in große Stücke schneiden, dabei Sellerie und Möhren groß lassen, um später den Fisch besser aussortieren zu können3 Zwiebeln fein hacken40 g Butter oder Margarine1 ½ Liter Wasser375g Rotbarschfilet375g tiefgekühlte Grönlandkrabben190 ml Weißwein¼TL Salz, etwas Pfeffer1 TL Curry½ TL Streuwürze1 Bund Petersilie - Anleitung: Suppengrün putzen, waschen, in große Streifen schneiden. Mit der geschälten, gewürfelten Zwiebel in heißem Fett leicht bräunen. Wasser dazugießen, aufkochen lassen. Fischfilet säubern, würfeln (ca. 2x2cm), dazugeben. Etwa 15 Minuten garziehen lassen. Inzwischen Grönlandkrabben auftauen lassen. Fischstücke aus dem Sud durch ein Sieb gießen. Fischstücke wieder reingeben, Krabben dazu. Mit Weißwein auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Streuwürze abschmecken. Erhitzen. Nicht kochen lassen. Petersilie waschen, fein hacken. Vor dem Servieren über die Suppe streuen.
Zutaten: 1 Bund Suppengrün in große Stücke schneiden, dabei Sellerie und Möhren groß lassen, um später den Fisch besser aussortieren zu können3 Zwiebeln fein hacken40 g Butter oder Margarine1 ½ Liter Wasser375g Rotbarschfilet375g tiefgekühlte Grönlandkrabben190 ml Weißwein¼TL Salz, etwas Pfeffer1 TL Curry½ TL Streuwürze1 Bund Petersilie - Anleitung: Suppengrün putzen, waschen, in große Streifen schneiden. Mit der geschälten, gewürfelten Zwiebel in heißem Fett leicht bräunen. Wasser dazugießen, aufkochen lassen. Fischfilet säubern, würfeln (ca. 2x2cm), dazugeben. Etwa 15 Minuten garziehen lassen. Inzwischen Grönlandkrabben auftauen lassen. Fischstücke aus dem Sud durch ein Sieb gießen. Fischstücke wieder reingeben, Krabben dazu. Mit Weißwein auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Streuwürze abschmecken. Erhitzen. Nicht kochen lassen. Petersilie waschen, fein hacken. Vor dem Servieren über die Suppe streuen.
Rezept – Eierkuchen mit Obst
Zutaten: 225 g Weizenmehl1 Pck. Soßenpulver2 TL Backpulver2-3 Eigelb1 TL Salz½ l Milch2-3 Eiweißca. 100 g Margarine zum Backen - Anleitung: Zutaten vorsichtig vermischen und in siedendem Fett in der Pfanne (Stufe 8-9) anbacken. Evtuell abgetropftes Obst auf noch nicht gebackene Seite in die Pfanne legen, Pfannkuchen wenden.
Zutaten: 225 g Weizenmehl1 Pck. Soßenpulver2 TL Backpulver2-3 Eigelb1 TL Salz½ l Milch2-3 Eiweißca. 100 g Margarine zum Backen - Anleitung: Zutaten vorsichtig vermischen und in siedendem Fett in der Pfanne (Stufe 8-9) anbacken. Evtuell abgetropftes Obst auf noch nicht gebackene Seite in die Pfanne legen, Pfannkuchen wenden.
Rezept – Filettopf für 4 Personen
Zutaten: 1 1/2 Pfund Schweinefilet oder Schweineschnitzel3-4 dicke Zwiebeln1 kl. Dose Champignon (geschnitten)1 kl. Dose Tomatenmark1 kl. Glas Tomatenpaprika (rot)1 Packung Exquiso Kräuterkäse2 EL Weinbrand1 EL Mondamin1 Tasse geriebenen Käse (Gouda)1/4 1 süße SahneSchnittlauch u. Butterflöckchen Anleitung: 1. Filet in Scheiben schneiden und in Fett anbraten. 2. Zwiebeln in dem Sud dünsten. Tomatenmark, Tomatenpaprika, Champignon und Weinhrand untermengen und mit Mondamin andicken. 3. Filet in eine Auflaufform geben und mit dem Gemüse auffüllen. 4. Sahne mit Exquiso Käse verrühren und ebenfalls über Ftlet und Gemüse geben. 5. Den geriebenen Käse mit Butterflöckchen und Schnittlauch darauf geben und alles bei 200 Grad überbacken, bis der Käse leicht geschmolzen ist (ca. 30 Minuten). Vorbereitungszeit ca. 1h 20'
Zutaten: 1 1/2 Pfund Schweinefilet oder Schweineschnitzel3-4 dicke Zwiebeln1 kl. Dose Champignon (geschnitten)1 kl. Dose Tomatenmark1 kl. Glas Tomatenpaprika (rot)1 Packung Exquiso Kräuterkäse2 EL Weinbrand1 EL Mondamin1 Tasse geriebenen Käse (Gouda)1/4 1 süße SahneSchnittlauch u. Butterflöckchen Anleitung: 1. Filet in Scheiben schneiden und in Fett anbraten. 2. Zwiebeln in dem Sud dünsten. Tomatenmark, Tomatenpaprika, Champignon und Weinhrand untermengen und mit Mondamin andicken. 3. Filet in eine Auflaufform geben und mit dem Gemüse auffüllen. 4. Sahne mit Exquiso Käse verrühren und ebenfalls über Ftlet und Gemüse geben. 5. Den geriebenen Käse mit Butterflöckchen und Schnittlauch darauf geben und alles bei 200 Grad überbacken, bis der Käse leicht geschmolzen ist (ca. 30 Minuten). Vorbereitungszeit ca. 1h 20'