Rezept – Folienkartoffeln im Ofen

Im Backofen

Zutaten: 8 große Kartoffel(n), mehlig, gut gebürstet

8 TL Öl
Salz und Pfeffer

Anleitung: Aus Alufolie 8 Quadrate zum Einwickeln der Kartoffeln reißen und mit Öl bestreichen. Kartoffeln ringsum mehrmals anstechen, salzen, pfeffern und fest in die Folie einrollen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 50-60 Minuten bei 220°C, Gas Stufe 3 oder 200°C Umluft oder auf dem Holzkohlegrill in der Glut garen.

Alternative: Mikrowelle und Backofen (ohne Alufolie)

Zutaten: 8 große Kartoffeln

Anleitung: 15 Minuten Mikrowelle bei 450W
45 Minuten Herd bei 160° Heißluft
auspacken, halbieren, mit Kräuterbutter kurz in den Ofen.

Evtl. überbacken mit Eigelb, Parmesan, Wasser (2Min. Mikrowelle).