Rezept: Lasagne mit Hack und Béchamelsoße

Für 3 Personen

Zutaten

Für die Fleischsoße:

• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Öl
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 2 Dosen Tomatenstücke mit Kräutern (je 425 g)
• Salz und Pfeffer

Für die Lasagne:

• 12 Lasagneblätter
• 2 Packungen Béchamelsoße (je 250 ml)
• 250 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler, Mozzarella)
• 1 EL Öl (zum Einfetten der Form)

Zubereitung

1. Fleischsoße zubereiten

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und ca. 2 Minuten mitbraten.
4. Die stückigen Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Lasagne schichten

1. Eine Auflaufform (ca. 25 × 20 × 5 cm) mit 1 EL Öl einfetten.
2. 4 EL der Fleischsoße auf dem Boden der Form verteilen.
3. 3 Lasagneblätter darauflegen.
4. Danach schichtweise jeweils 1/4 der übrigen Fleischsoße, 1/4 der Béchamelsoße und 1/4 des geriebenen Käses verteilen.
5. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht aus Béchamelsoße und Käse.

3. Backen

• Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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