Inhaltsverzeichnis
- Reisebericht: Myanmar (BurmaBirma) Rundreise 2013 mit dertour und Thai Airways Airbus 380, Yangon Airways (Inland) 2 - 6
- Reisebericht: Deutschland - Rügen und Ostsee 2001 mit dem Auto 7 - 9
- Reisebericht: Vietnam Deluxe 2007 Rundreise und Hua Hin Thailand mit Gebeco 10 - 11
- Letztes freies Java Sicherheitsupdate 12
- Saerbeck, Olfen 2019 Jan 13
- Office 365 Support für Server 2012R2 endet 14
- Stichtage und Feiertage 15
- Rezept - Tiramisu mit Mascarpone ohne Ei 16
- Rezept - Käsekuchen mit Baiser 17
- Rezept - Filet-Topf 5 Personen 18
- Rezept - Lachstorte 19
- Rezept - Creme finesse 20
Reisebericht: Myanmar (BurmaBirma) Rundreise 2013 mit dertour und Thai Airways Airbus 380, Yangon Airways (Inland)

Mo Mietwagen nach Frankfurt Flugzeug Airbus 380
Frankfurt - Bangkok 14:45-06:25+1 Thai TG0921 Airbus 380 Sitz 19K. Das Erste Mal mit einem A380 fliegen - ein tolles Erlebnis. Kino-Filme: The Cold Light of Day mit Bruce Willis und Deadfall (cold blood). Audiosystem mit Dolby Surround Kopfhörern, Monitor: 17" Touch Royal Silk, Bett
Di Thai Airways TG0303 Bangkok - Yangon 07:55-08:50 A330-300 Sitz 12K : Morgens Ankunft in Yangon. Der Reiseleiter heisst: Yan Naing Tun. Toyota Crown V6 Limo mit Fahrer. Besichtigung des großen (69m) liegenden Buddhas und Transfer zum Hotel. Am Nachmittag, nach einer Stadtrundfahrt durch die Altstadt besuche ich die berühmte Shwedagon-Pagode (96m hoch). Die langsam untergehende Sonne lässt die Tempel und Pagoden in einem fast unwirklichen Licht erscheinen. Übernachtung in Yangon. Parkroyal Hotel, Yangon ***** grosse shwedagon pagode
Mi Yangon Kyaikhtiyo : 0900 Fahrt nach Kyaikhtiyo, die letzte Etappe (ca. 45 Min). auf der Pritsche eines LKW mit ca. 50 Einheimischen durch steile Serpentinen. Besichtigung des Goldenen Felsen. Dieser wird der Legende nach nur von 2 Haaren Buddhas im Gleichgewicht gehalten und steht auf 1.200 Meter auf einer steilen Klippe. Auf dem mit Blattgold bedeckten Felsen erhebt sich eine 5-Meter hohe Stupa, welche auf dem Felsen zu balancieren scheint. Perfektes Wetter, um den Sonnenuntergang am Goldenen Felsen zu erleben. Übernachtung in einem Hotel auf dem Berg mit Blick auf den Felsen und die Berge. Tolle Landschaftsaufnahmen Ca. 170 km/5 Std. (F) Mountain Top Hotel ** Goldener Felsen
Do Kyaikhtiyo Bago Yangon : 0730 Fahrt nach Bago, wo mich die Besichtigung eines Klosters erwartet. Hier erlebe ich den Alltag der Mönche hautnah. Außerdem besuche ich unter anderem die Liegenden Buddhas (1x aus 15.Jh. in sterbender Stellung, 1x neu in ruhender Stellung, sowie die vier Buddhas Rücken an Rücken, von den Prinzessinnen im 15. Jh. gestiftet. Rückfahrt in Richtung Yangon. Innenstadt zu Fuß (Bahnhof, Kirchen und weitere alte Gebäude aus der frz. und brit. Kolonialzeit) Übernachtung in Yangon. Ca. 170 km/5 Std. (F) Parkroyal Hotel ***** Liegender Buddha in Bago (Pegu)
Bahnhof von Yangon
Fr Yangon Bagan : 0930 Nach dem Frühstück Besuch der Sule Pagode, des Nationalmuseums, des Scotts Market und des Inya River Parks. Im Anschluss Flug nach Bagan: YH731 Yangon-Heho-Bagan 1515-1700 ATR72-210 Yangon Air, Sitz 1A. Trockenes Wüstenklima in der Trockenzeit empfängt mich. Toyota Mark2 Diesel Limo. Dort 3 Übernachtungen. (F) Aye Yar River View Hotel,Bagan **** Rathaus von Yangon
Sa Bagan : 0830 Ganztägige Besichtigungen des weltbekannten Pagodenfeldes mit über 5.000 Tempeln und Ruinen auf 40qkm. So weit das Auge reicht finde ich eine Vielzahl an kulturellen Schätzen, die von der historischen Vergangenheit der Region zeugen. Die meisten aus dem 12. und 13. Jahrhundert. Mittagspause, Hotelpool in der größten Hitze, Fortsetzung der Besichtigung gegen Nachmittag. Essen in einem einheimischen Restaurant und Marionetten-Theater-Show im Restaurant. (F) Aye Yar River View Hotel,Bagan **** Pagode Bagan
Tempel- und Pagodenfeld
So Bagan Sale - Mount Popa Bagan : 0800 Auf der Hinfahrt nach Bagan mache ich Halt im farbenfrohen Ort Sale/Salay. Hier besuche ich Yoke Son Kyaung, ein altes, aus Holz erbautes Kloster mit herrlichen Schnitzereien. Weiterfahrt zum Vulkankegel, dem heiligen Mount Popa. Der zylinderförmige Berg (740m hoch) gilt als Wohnsitz mächtiger Geister. Über 777 überdachte Treppen geht es zum Gipfel wo mich ein Kloster und eine interessante Tempelanlage erwarten. Auf dem Rückweg Halt bei einem Palmbauern und Anschauen der aus der Palmyra-Palme gewonnenen Produkte (Schnaps, Zucker, Gebäck, Sirup). Ca. 120 km/6 Std. (F) Aye Yar River View Hotel,Bagan **** Mount Popa mit Tempel
Teakholzkloster in Sale
Mo Bagan Mandalay : 0630 Nach dem Frühstück Flug nach Mandalay. YH917 Bagan-Mandalay 0745-0815 ATR72-210, Sitz 1A. Toyota Crown Majesta V8 Limo. Die letzte Hauptstadt des ehemaligen Königreiches Burma ist eine der größten Städte Myanmars und gilt als kulturelles und spirituelles Zentrum. ich besichtige u.a. die Mahamuni Pagode (heiligster, vergoldeter Buddha im Lande mit knap 30 kg Blattgoldschicht) und das Goldene Teakholzkloster, eine Werkstatt wo in Handarbeit Blattgold hergestellt wird. Das Hotel (Goldener Bodhibaum) liegt mitten im Stadtzentrum von Mandalay. 3 Übernachtungen in Mandalay. (F) Shwe Ingyinn Hotel,Mandalay **** buddha mahamuniBlattgoldmanufaktur
Di InWa Amarapura Sagaing : 0800 Morgens Fahrt/kurze Fährüberfahrt nach Inwa. Dort mit einer Pferdekutsche zur Besichtigung eines gewaltigen Teakholz- Klosters und zum erdbeben-schiefen Wachturm des zerstörten Palastes. Weiterfahrt nach Amarapura, zur Stupa Kaung Meudaw, (Salatschüssel/Ceylon Stil) und dann zur U Bein (benannt nach einem Bürgermeister) Brücke aus Teakholz, 1.3km lang. In Sagaing warten hunderte von Stupas und Tempeln und die Pagode: Soon Uponnyashn und Umin Thora auf mich. (F) Shwe Ingyinn Hotel,Mandalay **** Arbeiter auf einem Reisfeld
Stimmung am Mandalay See
Mi Mandalay Mingun Mandalay : 0800 Fahrt mit Limo zum Flussufer, dann nach Mingun per Boot. Ich besichtige die Glocke von Mingun, die Ruinen der weltgrößten Mingun-Pagode (Fundament 50m hoch) und Löwenstatuen, sowie die Hyinbyume Pagode, das Dorfleben in Mingun und die Fischer und Bootsbauer bei der Arbeit. 1630 Spätnachmittags erkunde ich vom Hotel in Mandalay aus die nahegelegenen Dörfer hautnah bei einer Fahrradtour. (F) Shwe Ingyinn Hotel,Mandalay **** Ruine der groessten Pagode der Welt
Hsin byu me Pagode
Do Mandalay Inle See : 0700 Fahrt zum Flughafen und Flug nach Heho YH918 Mandalay-Heho 0845-0915 ATR72-210 Sitz 1C und Fahrt zum Inle See. Toyota Mark2 Limo. Ich erkunde hier die Region per Boot, beobachte die Beinruder-Fischer und durchfahre die schwimmenden Gärten, wo Tomaten und anderes Gemüse im Wasser angebaut werden. Hohe Berge säumen den See an beiden Seiten und am Ufer befinden sich Dörfer, die auf Stelzen im Wasser erbaut sind. Anschließend Wanderung zum Gebiet Alaung Sitthou, wo alte Stupas bedeckt von jahrelanger Vegetation lange Zeit verborgen blieben. Übernachtung am Inle See, Abendessen haute cuisine im Hotelrestaurant. (F) Inle Lake View Resort, Inle **** Fischer mit Beinruder
Fischer am Inle
Ruinen der Pagoden
Fr Inle See Yangon : 0900 Morgens Besuch des Dorfes In Dein am südlichen Ende des Sees. Ich besuche einen örtlichen Markt, ein Seidenweber-Dorf und das Nga Phe Kyaung Kloster, sowie ein altes Teakholzkloster am Ufer mit alten Wandverzierungen aus dem 12. Jahrhundert. Transfer zum Flughafen Heho und Flug nach Yangon YH728 Heho-Bagan-Mandalay-Yangon 1545-1805 ATR72-210 Sitz 1C. Übernachtung in Yangon. (F) Parkroyal Hotel, Yangon ***** Heiligste Pagode und Tempel am Inle
Typisches Dorf am Inle
Sa Ende der Rundreise. (F) 0800 Nach dem Frühstück Flug TG0304 Yangon - Bangkok 09:50-11:45 A330-300 Thai Airways, Sitz 12K und Transfer in die Innenstadt von Bangkok. Entspannen am Hotel "Beach" und Pool mit Ausblick auf das Treiben am Chao Phraya Fluss. Millennium Hilton, Bangkok ***** Sonnenuntergang in Bangkok
So Aufenthaltstag in Bangkok : 0930 Hotel und Umgebung erkunden, relaxen am Pooldeck. 2015-2115 Transfer zum Flughafen abends. Warten auf den Flug in der Lounge. Flug TG0920 Bangkok - Frankfurt 23.45-06.45+1 Airbus 380 Thai Airways Sitz 15K, Film: Jack Reacher mit Tom Cruise. Flugzeug Airbus 380
Royal Silk, Bett
Mo 0645 TG0920 Ankunft in Frankfurt zuhause
0720-0930 Mietwagen zurück nach Hause, ausruhen
(Post ID:1225)
Reisebericht: Deutschland - Rügen und Ostsee 2001 mit dem Auto

Diesmal ging es nicht, nach Neuseeland, sondern nach Neufünfland ;-) Deutschlands größte Insel bietet wirklich eine Menge Sehenswürdigkeiten und Anlass, viele bunte Fotos zu schiessen.
Auf dem Weg habe ich Station in Schwerin (Landeshauptstadt von MecPom) und in Wismar (alte Hansestadt) gemacht. Weiter ging die Fahrt über Darß (Halbinsel mit Fischerdörfern, inzwischen mE zu viel Tourismus).
Neben vielen historischen Gebäuden (Kirchen, Schlössern und Burgen), , einigen Bauten aus der jüngeren Neuzeit (z. B. das mit 4,5km längste Gebäude Europas in Prora - der Koloss von Rügen) gibt es landschaftliche Besonderheiten und Naturschönheiten zu bewundern. Dazu zählen natürlich die Kreidefelsen, der Königsstuhl und die zahlreichen Alleen, gesäumt von Rapsfeldern.
Bei kräftigem, aber nicht zu kaltem Wind kommt auch kein Regen runter, sondern die Sonne hat überwiegend Vorherrschaft. Ideal für Fotos und Erkundungen. Auch Hiddensee gehört zum Programm. Mit dem Wassertaxi (600PS, 25kn) ist man in 15 Minuten drüben. Zwar etwas teuerer als die grosse Fähre, aber viel cooler.
Das Hotel SAS Radisson Resort in Vaschvitz/Trent ist auch sehr empfehlenswert, mit gepflegtem Wellness-Bereich und ruhig in einem Naturschutzgebiet gelegen. Mit knapp 1000 qkm wäre man allerdings ohne Auto völlig aufgeschmissen.
Die Reise geht weiter nach Usedom (gefährlich nahe an der polnischen Grenze/Swinemünde) und dann geht es über die Bundeshauptstadt (vor allem mal den Reichstag angucken) zurück.
Di Fahrt mit dem Auto (PB9000) nach Schwerin (470 km), Beichtigung von Schloss, und Innenstadt, Abendessen bei Ars vivendi (ital) Crowne Plaza Schwerin
Mi Fahrt Schwerin -> Wismar (50 km) und Besichtigung vom Hafen, der Altstadt, Markt, Weiterfahrt nach Darss, Besichtigen der Halbinsel Fischland, Weiterfahrt nach Rügen (150 km) über den Rügendamm SAS Radisson Resort, Trent Vaschvitz, Rügen
Do Erster Teil der Inselrundfahrt/Auto: Bergen, Binz (Bäderarchitektur), Prora (Koloss von Rügen), Jagdschloss Granitz, Putbus (Circus, Obelisk, Abendessen im Fähreck/Trent SAS Radisson Resort, Trent Vaschvitz, Rügen
Fr Zweiter Teil Inselrundfahrt: Sassnitz, Kreidefelsen und Königsstuhl, Lohme (Hafen), Nationalpark Jasmund, Putgarten, Kap Arkona (Nordspitze der Insel, Leuchttürme, Slawenburg, Schloss Spyker (s. Foto oben) , Sagard; Abendessen im Kaufmannshof Bergen SAS Radisson Resort, Trent Vaschvitz, Rügen
Sa Dritter Teil Inselrundfahrt: Ummanz, Waase (Fischerdörfchen), Sellin, Baabe, Mönchgut (Südspitze der Insel), Abendessen im Wreecher Hof, Wreechen SAS Radisson Resort, Trent Vaschvitz, Rügen
So Entspannungstag: Strandkorb im Hotelgarten, Wellness-Bereich SAS Radisson Resort, Trent Vaschvitz, Rügen
Mo Ausflug nach Hiddensee (Auto nach Schaprode, Wassertaxi nach Kloster, Fussmarsch nach Vitte und Rückfahrt von Vitte mit Wassertaxi SAS Radisson Resort, Trent Vaschvitz, Rügen
Di Ausflug nach Altenkirchen, histor. Gebäude SAS Radisson Resort, Trent Vaschvitz, Rügen
Mi Weiterfahrt von Rügen nach Usedom über Greifswald, Wolgast, Fussmarsch nach Baabe Maritim Hotel, Heringsdorf, Usedom
Do Besuch des Historisch Technischen Museums in Peenemünde (Wiege der Raumfahrt Raketenforschung, Wernher von Braun), Fahrt mit der Fähre nach Swinemünde (Polen), Stadtrundgang, Fussmarsch zurück über Ahlbeck nach Heringsdorf Maritim Hotel, Heringsdorf, Usedom
Fr Weiterfahrt nach Berlin über Zinnowitz (Entlastungsstrecke, 280 km B96), Besichtigung des Reichstags, Potsdamer Platz und Umgebung, Kanzlerresidenz, Brandenburger Tor, Siegessäule Grand Hyatt Hotel, Berlin Tiergarten
Sa Rückreise (Autobahn, 471 km)
(Post ID:1224)
Reisebericht: Vietnam Deluxe 2007 Rundreise und Hua Hin Thailand mit Gebeco

Do Mietwagen nach Frankfurt, Abflug Thai Airways nach Hanoi via Bangkok (Birgit Schrowange mit Kind sitzt in der Reihe hinter mir), guter Service, Sitzplatz im Upper Deck, Sleeper-Sitze und aktuelles Kinoprogramm im Bord-Entertainment Flugzeug B747-400
Fr Weiterflug nach Hanoi (1:30h), Fahrt mit dem Bus vom Flughafen zum Hotel. Reisegruppe besteht aus 9 Teilnehmern. Erkundung des Umfeldes und Fahrradrikschafahrt durch die Altstadt von Hanoi. Sofitel Metropole Hanoi
Sa Stadtbesichtigung von Hanoi (mit Wahrzeichen=Logo von Hanoi), Literaturtempel, historisches Museum, Ho-Chi-Minh-Mausoleum. Einen Turm gibt es auch (Waffenturm aus der frz. Kolonialzeit), aber nicht drei Türme ;-) Sofitel Metropole Hanoi
So Busfahrt nach Halong, Einschiffen auf die "Emeraude", Rundfahrt mit Programm durch die Bucht von Halong, Schwimmen in der Bucht, Abendessen und Übernachtung an Bord Schiff "Emeraude"
Mo Weiterfahrt mit dem Schiff durch die Felsformationen, Rückfahrt nach Hanoi, Besuch der engen Gassen und des Markts der Altstadt, Aufführung im Wasserpuppentheater Sofitel Metropole Hanoi
Di Flug mit Vietnam Airways nach Hue (50 Minuten, Airbus A320), besichtigen der verbotenen Stadt und des Kaiserpalastes Hotel La Residence, Hue
Mi Weiterfahrt nach Da Nang über den Wolkenpass, Buddhistisches Museum, Weiterfahrt nach Hoi An Riverside Resort & Spa, Hoi An
Do Hoi An historische Altstadt, Flusskreuzfahrt mit Fischerboot, Fahrradrikschafahrt durch die Altstadt Riverside Resort & Spa, Hoi An
Fr Cham-Türme, Reisfelder, Wasserbüffel und einzigartige Landschaften, Fahrt nach Qui Nhon Life Wellness Resort, Qui Nhon
Sa Totale Entspannung in herrlicher Landschaft. Life Wellness Resort, Qui Nhon
So Weiterflug nach Saigon (HCM-City) mit Vietnam Airways (ATR-72, 1 Stunde), Tunnelsysteme der Vietcong The Legend Saigon
Mo Stadtbesichtigung von Saigon mit allen Sehenswürdigkeiten The Legend Saigon
Di Bootsfahrt auf dem oberen Mekong, Sektentempel, Fährfahrt über den hinteren Mekong Victoria Can Tho
Mi Frühstück auf dem Hausboot und Fahrt zum schwimmenden Grossmarkt, Weiterfahrt nach Chau Doc, Tempelanlage in Chau Doc nahe der Kambodschanischen Grenze Victoria Chau Doc
Do Rückfahrt nach Saigon über andere Route (nördliche Strecke, 2x Fähre über Mekong) The Legend, Saigon
Do Saigon vertiefen, abends Flug von Saigon nach Bangkok mit Thai Airways Royal Orchid Sheraton Bangkok
Sa Bangkok, Tempel und Sehenswürdigkeiten mit James-Bond Boot erkunden. Es ist Neujahrsfest und Brauch, dass man an jeder Ecke nassgespritzt wird. Im Hotel gibt es Schutzplastiktüten für die Kamera. Bis auf die tropfnasse Kleidung eine schöne Erfrischung. Royal Orchid Sheraton Bangkok
So Mittags Rückflug von Bangkok nach Frankfurt mit Thai Airways (747-400, gleicher Sitzplatz, 11h Flug), Ankunft in Frankfurt spätnachmittags, mit Mietwagen nach Hause zuhause
(Post ID:1223)
Letztes freies Java Sicherheitsupdate
Oracle hat heute das letzte kostenlose Java-Sicherheitsupdates für die #Java Runtime 8 veröffentlicht. Die Versionsangabe steigt damit auf Version 8.0.202. Ab Februar sind dann weitere Updates der Runtime nur mit einem kostenpflichtigen Abo zu beziehen. Wer noch Anwendungen auf Java-Basis (lokale Anwendungen und auch Browser-Web-Anwendungen) einsetzt, sollte schnell handeln, damit keine größeren #Sicherheitslücken genutzt werden ab Februar.
Alternativen zur kostenpflichtigen Java wie das #Adoptium (OpnJDK) habe ich in dem anderen Artikel genannt. Das Prüfprogramm für elektronische Rechnungen "Secsigner" erfordert bereits jetzt keine Oracle Java Runtime mehr, sondern enthält eine eigene OpenJDK im Installationspaket.
Saerbeck, Olfen 2019 Jan
![]() | |
vwgolf7-2014 | |
P | |
2019 (Montag, 14. Januar 2019) | |
0 Tage (Übernachtungen) | |
Land: | Deutschland (DE) [ipflag iso=DE] |
Landinfo: | Euro (EUR) 83.797.985 Berlin 4.890.363 +49 Germany (Europe) |
Saerbeck Olfen | |
Hotel, Infos: | (A: Poolfahrzeug) |
[carlogo brand="vw"] VW Golf 7 TDI schwarz (Münster - Nordrhein-Westfalen) 4 Tage [carlogo brand="mercedes"] Mercedes E500 BlueEfficiency Cabriolet (A207) (Unna - Nordrhein-Westfalen) 1 Tage | |
Bewertung: | 0 von 10 |
Office 365 Support für Server 2012R2 endet
Ab 1. Januar 2020 unterstützt Microsoft #Office365 Proplus nicht mehr auf der Plattform Windows Server 2012 R2. Wer Office 365 auf dieser Plattform einsetzt und automatische Updates im Release-Kanal (monatlich) bezieht, wird also in 13 Monaten das Office auf einer nicht mehr unterstützten Plattform einsetzen. So die offizielle Veröffentlichung von Microsoft. Für Office 2019 Proplus (Kaufversion im Volumen_Lizenzvertrag) gilt: Es wird nicht unter Server 2016 unterstützt. Möglichkeiten: Office 365 Proplus: Ab Januar 2020 das Updatemodell von monatlich auf halbjährlich stellen. So bleibt das Office 6 Monate auf dem Stand von Januar 2020 und der Betrieb dürfte nicht durch nicht unterstütze neue Features Probleme geben. Alternativ kann das Server-Betriebssystem auf Windows Server 2016 umgestellt werden (vorausgesetzt die Lizenz ist vorhanden). Nicht Server 2019 nehmen. Office 2019 Proplus: Diese Volumenlizenzen verfügen über ein Downgraderecht. Somit kann Office 2016 auf allen Server-Plattformen eingesetzt werden. Fazit ab Januar 2020: Mietversion: Office 365 Proplus NICHT Server 2012 R2 nicht Server 2019 Kaufversion: Office 2019Proplus (Volumenlizenz) NICHT Server 2016 (Post ID:1221)
Stichtage und Feiertage
[pbadventskalender cats=900,749 debug=0]Namenstage/Bauernkalender
[grusskarte anlass=heute showimage=1]Rezept - Tiramisu mit Mascarpone ohne Ei
Für 6 Personen.
Zutaten:
- 500 g Mascarpone
- 3 EL Zucker
- 200 g Sahne
- 250 ml kalter Kaffee (oder Espresso)
- 80 ml Amaretto oder Tia Maria Kaffee-Likör
- 1 Pck. Löffelbiskuit bzw. Rest vom Biskuit
- 3 EL Kakao zum Bestäuben
- Etwas Vanille zum bestreuen
Zubereitung:
Mascarpone in eine Rührschüssel geben, Zucker mit dem Mascarpone verrühren. Die Sahne schlagen und unter die Mascarpone-Masse heben. 1/3 der Masse in eine flache Form streichen. Den Kaffee und Amaretto mischen. Biskuits in den Kaffee tauchen, auf die Creme legen, Creme darauf streichen, dann wieder Biskuits darauf legen. Die letzte Schicht ist Mascarpone. Mit dem Kakao und Vanille bestreuen. Gut durchkühlen. Eiskalt servieren.
Rezept - Käsekuchen mit Baiser
Zutaten: Teig: 65 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
200 g Mehl
½ P.Backpulver
verrühren, in einer Springform verteilen, Rand hochziehen.
Füllung: 500 g Magerquark
150 g Zucker
1 P.Sahnepudding
1 P..Vanillezucker
3 Eigelb
etwas Zitronenaroma
3/8 l Milch
½ Tasse Öl
Anleitung: Über den Teig gießen. Beim backen ein Backpapier unter die Form legen.
Herd: 160°C, Heißluft, Backzeit 45Min.
Inzwischen 3 Eiweiß und 3EL Puderzucker steifschlagen und über den heißen Kuchen geben.
Nochmal 12-15 Minuten bei 200°C backen.
Rezept - Filet-Topf 5 Personen
Zutaten: 2000g Filet, 2 kl. Dosen Pilze, 1 gr. Topf Pellkartoffeln, 2 Becher Sahne, 4 Zwiebeln - Anleitung: Filet in Scheiben schneiden, leicht würzen und kurz anbraten (hell).
Pilze aus der Dose gut abtropfen lassen (Wasser aufbewahren), Kartoffeln schnittfest kochen.
Fleischscheiben, im Sud Zwiebeln anbraten, Pilze zugeben und Kartoffelscheiben Lage für Lage in die Auflaufform schichten. (reichlich Kartoffeln)
Fleischsud und etwas Pilzwasser mit Sahne vermengen (pro Becher 1 EL fett Brühe), kräftig und großzügig mit Salz und Pfeffer, evtl. Knoblauch würzen und über das Gargut geben, bis es fast bedeckt ist.
Bei 200-250°C ca. 1Std mit Alufolie, 1 Stunde ohne backen.
Rezept - Lachstorte
Zutaten: 1 Fladenbrot halbieren
P. Doppelrahmfrischkase mit Kräutern (Buko)
5 EL Sahne
Zwiebeln
1 Bd. Dill
1 P. gemischte Kräuter
2 P. Raucher Lachs
Salz, Pfeffer
Zum Garnieren 1 Zitrone oder Limette, etwas Kaviar, Dill - Anleitung: Das Brot im Backofen 5 Min. erhitzen, einmal quer durchschneiden. Den Frischkäse glattrühren, Kräuter und Zwiebeln klein schneiden und unteren. Die Käsecreme mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf das Brot streichen. Auf jedes "Tortenstück" dekorativ eine Scheibe Lachs sternförmig im Kreis geformt legen. Die Torte mit Zitronenscheiben, Dill und den Kaviar garnieren.
Rezept - Creme finesse
Zutaten: - Anleitung: 1 Tafel Schokolade zerbröseln und mit 2 EL Instant-Kaffee zerschmezen lassen und verrühren. Abkühlen lassen, dann 1 Eigelb unterrühren und 3 EL Rum dazugeben. Alles mit ¼ l geschlagenen Sahne vermengen und kalt stellen.