Rezeptkarte
Hackbällchen 36 Stück
Hackbällchen in größerer Menge, würzig abgeschmeckt und gut für Buffet oder Party.
Basis: Für 4 Personen
Zutaten
- 250 g Mett
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Scheibe Roggentoast
- 1 Ei 1 Ei
- 25 g Cashew-Kerne
- 70 g Roquefort Pfeffer aus der Mühle Salz Cornichons zum Garnieren
Zubereitung
- aus Mett, Hackfleisch, eingeweichtem und gut ausgedrücktem Roggentoast mit dem Ei einen Fleischteig bereiten, mit grob gehackten Cashew-Nüssen, Roquefort, Pfeffer+Salz herzhaft würzen.
- 36 Bällchen formen und in heißem Pflanzenfett schwimmend ausbacken, abkühlen lassen, Cornichons als Verzierung auflegen und Holzpinnchen durchspießen.