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Zutaten

• 250 g Butter
• 220 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 5 Eier
• 400 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 150 ml Milch
• 1,2 kg Äpfel
• 2 EL Zitronensaft
• 2 TL Zimt
• 2 EL Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
3. Die Eier einzeln unterrühren.
4. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben.
5. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen.
6. Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft mischen.
7. Die Apfelspalten auf dem Teig verteilen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
8. Den Kuchen etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis er goldgelb ist.