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Zutaten

• 1 G las Weißwein fast zerkochen lassen,
• 1 TL Pfefferkörner oder grünen Pfeffer,
• 1 l Wasser, Fondor und 1 Fleischbrühewürfel 10 Minuten kochen, durch Sieb gießen, mit Sherry abschmecken... Schweinefilet.

Zubereitung

1. 2 Zwiebeln & 1 Knoblauchzehe feingehackt in Butter hellgelb dünsten.
2. 1 Glas Weißwein fast zerkochen lassen, 1TL Pfefferkörner oder grünen Pfeffer, 1l Wasser, Fondor und 1 Fleischbrühewürfel 10 Minuten kochen, durch Sieb gießen, mit Sherry abschmecken...
3. Schweinefilet.