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Zutaten

• Chicoreekolben, Salz, Pfeffer Stücke Senfgurke
• 1 /2 Kästchen Kresse oder Petersilie
• 200 g Krabben
• Sauce
• 1 El Mayonnaise
• 3 El Quark mager
• 3 EL Milch
• 1 El Essig
• 1 Tl Curry

Zubereitung

1. Die einzelnen Blätter von den Chicoreekolben ablösen, waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Kresseblätter mit einer Schere am kurzen Ende abschneiden.
3. Alles mit den Krabben vermischen.
4. Für die Sauce Mayonnaise, 2uark, Milch, Zitrone, Curry und Salz glatt verrühren.
5. Die Sauce über die Salatzutaten gießen und leicht unter heben.
6. Mit Pfeffer abschmecken.