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Zutaten

• 3,5 G läser Kirschen, Stachelbeeren oder Pflaumen
• 140 g (70 g) Butter
• 220 g (110 g) Zucker
• 18 g (2 Päckchen) Vanillezucker
• 4 Eier 4 Eier
• 180 g Speisestärke (Mondamin)
• 140 g Mehl
• 4 TL Backpulver
• 4 EL Milch

Zubereitung

1. Teig 2 Minuten verrühren.
2. Springform: mit umgedrehter Alufolie auslegen, Boden einfetten dann Obst verteilen (Pflaumen mit Schnittfläche nach unten), zum Schluss den Teig 2-3 Min.
3. rühren und darüber verteilen.
4. 60 Minuten backen.
5. Rand abnehmen.
6. 10 Min.
7. erkalten lassen, stürzen.
8. Blech und Folie abnehmen.
9. mit 1-2 geh.
10. EL Zucker und gehackten, geriebenen Mandeln und Zimt bestreuen.
11. Tiefes Backblech: einfetten / bemehlen, dann Teig verteilen, Obst darüber.
12. Backzeit/Heißluft, 170°C, 60-70 Minuten.