Rezeptkarte
Jakobsmuscheln a la Creme für 6 Personen
Jakobsmuscheln à la Crème mit feiner Sahnesauce als besondere Vorspeise.
Basis: Für 4 Personen
Zutaten
- 0,25 l Bechamelsoße
- 150 g waschen, putzen, in Scheiben schneiden, 2-3 Minuten bei 600W vorgaren und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Bechamelsoße und Champignons mischen und in 6 tiefgekühlten Jakobsmuscheln gleichmäßig verteilen. Je eine Jakobsmuschel auflegen und alles 4 Minuten lang auf 150W erwärmen. Anschließend 5 Minuten unter dem nicht vorgeheizten Grill gratinieren.
Zubereitung
- ¼l Bechamelsoße zubereiten, mit 1-2 EL Creme fraiche verfeinern.
- Bei frischen Champignons: 150g waschen, putzen, in Scheiben schneiden, 2-3 Minuten bei 600W vorgaren und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Bechamelsoße und Champignons mischen und in 6 tiefgekühlten Jakobsmuscheln gleichmäßig verteilen.
- Je eine Jakobsmuschel auflegen und alles 4 Minuten lang auf 150W erwärmen.
- Anschließend 5 Minuten unter dem nicht vorgeheizten Grill gratinieren.