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Zutaten

• 50 g Butter schmelzen (1 Minute 600W). Die Porreeringe, Salz, frisch gemahlenen weißen Pfeffer und Estragon zugeben, 6-8 Minuten bei 600W dünsten. Die Menge in 6 Muscheln verteilen, obenauf eine Jacobsmuschel legen. Die Muscheln mit frisch gemahlenem weißen Pfeffer und Estragon bestreuen. 4 Minuten bei 450w erwärmen. Porree kann auch durch Chicorree ersetzt werden.

Zubereitung

1. 6 Jakobsmuscheln antauen (3-4 Minuten 80W).
2. 6 Stangen Porree putzen, waschen, nur die weißen Enden verwenden, in dünne Ringe schneiden.
3. 50g Butter schmelzen (1 Minute 600W).
4. Die Porreeringe, Salz, frisch gemahlenen weißen Pfeffer und Estragon zugeben, 6-8 Minuten bei 600W dünsten.
5. Die Menge in 6 Muscheln verteilen, obenauf eine Jacobsmuschel legen.
6. Die Muscheln mit frisch gemahlenem weißen Pfeffer und Estragon bestreuen.
7. 4 Minuten bei 450w erwärmen.
8. Porree kann auch durch Chicorree ersetzt werden.