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Zutaten

• | Teig |
• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Ei 1 Ei
• 150 g Butter
• Belag
• 7 8 saure Äpfel Saft & Schale einer Zitrone
• 150 g Zucker
• 100 g Mehl
• 0,25 l Sahne Zucker und geh. Mandeln zum Bestreuen

Zubereitung

1. Mürbteig kneten, 30 Minuten kalt stellen, 2/3 des Teigs auf eine Springform verteilen, 1/3 als Rand ca .3cm hochziehen.
2. Äpfel schälen, vierteln und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Apfelviertel dicht nebeneinander in die Springform legen Fett, Zucker, Ei, Zitronenschale schaumig rühren, Mehl zugeben .
4. Sahne steifschlagen und unter den Teig heben.
5. Masse auf die Äpfel geben.
6. Mit Zucker und Mandeln bestreuen.
7. Bei 180º ca 60 Minuten backen (Umluft).
8. Im Backrohr erkalten lassen.