Rezeptkarte
Pizza
Pizza aus dem Backofen mit herzhaftem Belag und knusprigem Boden.
Basis: Für 4 Personen
Zutaten
- Hefeteig
- 1 Paket Trockenhefe
- 500 g Mehl
- 2 Tl . Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 2 EL Olivenöl
- 1 g r. Tasse lauwarme Milch (ggf. etwas mehr)
Zubereitung
- Zutaten mit Knethaken verrühren, Teig muß sich vom Rand lösen.
- Erst ¼ des Teiges verrühren, dann Rest zugeben.Teig muß eine Masse sein und darf nicht bröseln.
- In einen geschlossenen (Peng-)Topf geben und bei 50° (Heißluft) ca.
- 30-35 Minuten gehen lassen.
- (Volumen nachher = 1½ der Grundteigmasse) Belag: Salami in Scheiben Paprika gekochter Schinken Zwiebeln (in ½ Ringen) Champignons 1 Dose Tomaten (geschält) 1 Dose Tomatenmark 2 Dosen Thunfisch 1 Paket 8 Kräuter Sardellenpaste mit Oreganum, Basilikum, Kräutersalz, schw.
- Pfeffer würzen und mit 2 Paketen (200g) geriebenem Käse bestreuen.
- Bei 235°C (Heißluft) ca.
- 20-25 Minuten backen.
- Mehl auf dem Tisch verteilen,Teig darauf ausrollen (Blechgröße).
- Ein Blech mit Olivenöl bestreichen und den Teig auflegen.
- Teig mit Al Gusto (1 Paket, gewürztes Tomatenmark) bestreichen., eventuell noch Sardellenpaste aufstreichen.