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Zutaten

• 500 g Butter
• 260 g Zucker
• 2 Eier komplett
• 2 Ei gelb
• 1 Pr. Salz
• 6 Pck. Vanillezucker
• 1000 g Mehl

Zubereitung

1. (Große Schüssel zum Kneten) Teig mit Knethaken verrühren...
2. Die Teigreste können auch ausgerollt und mit Formen gestochen werden.
3. Teig 2 Stunden kaltstellen.
4. 3x je 2 Bleche backen.
5. Teig nach und nach in den Fleischwolf mit Plätzchenaufsatz geben und durchdrehen zu ca.
6. 4-5 cm langen Stücken.
7. Form Stern/Zickzack/Wellen wechseln pro Blech.
8. Plätzchen auf Backpapier auf ein Backblech legen.
9. Bei Heißluft, 160°C 20 Min.
10. (flache), 25-30 Min.
11. (dicke Plätzchen) backen.