Rezeptkarte
Djuvec Reis
Djuvec-Reis mit Paprika, Tomaten, Ajvar, Erbsen und kräftiger Würzung.
Basis: Für 3 Personen
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen (Knoblauch pressen)
- 2 G emüsezwiebeln mittelgroße, würfeln
- 2 Paprikaschoten (rot), würfeln
- 2 Tomaten (geschält), würfeln
- 3 EL Butter (zum Anbraten) - alles anbraten.
- 1,5 EL Paprikapulver scharf oder edelsüß
- 4 EL Tomatenmark
- 300 g weißer Langkorn-Reis
- 150 g Ajvar (rote Paprikasoße)
- 1 EL Gemüsebrühe
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Etwas frische Petersilie
- 150 g Erbsen aus der Dose oder Tiefkühl
Zubereitung
- Reis (kochen bis gar), dann in die Pfanne geben und weiter köcheln lassen ca.
- 10 Minuten.
- Restliche Zutaten zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.