Rezeptkarte
Ei Benedikt in der Mikrowelle
Ei Benedikt aus der Mikrowelle mit Toast, Schinken, Käse, pochiertem Ei und Hollandaise.
Basis: Für 1 Personen
Zutaten
- 1 Scheibe Toast - toasten
- 1 St ich Butter und Sonnenblumen- oder Rapsöl mischen, Toast in der Pfanne anbraten
- 1 Scheibe Kochschinken oder "Prager Schinken" - kurz in der Pfanne anbraten, dann auf den Toast legen
- 1 Scheibe Käse (Emmentaler, Gouda oder ähnlich) auf den Schinkentoast legen und kurz von der Käseseite anschmelzen, so dass der Käse verläuft
- 50 ml Sauce Hollandaise (Convenience-Produkt im Tetra-Pak, z. B. von Thomy) in der Pfanne erhitzen
Zubereitung
- Ei(er), kochendes Wasser, Wasserkocher, Holzspieß, kleine Porzellanschale, Untertasse, Salz und Pfeffer Zuerst Wasser im Wasserkocher aufkochen.
- Das Wasser in eine kleine Porzellan Schüssel füllen, so dass diese etwa 3/4 voll ist.
- Dann das Ei aufschlagen und vorsichtig ins Wasser gleiten lassen.
- Das Eigelb z.
- B.
- mit einem Holz-Spieß anstechen.
- Nun die Schüssel mit einer Untertasse oder Mikrowellendeckel abdecken, in der Mikrowelle stellen und bei 600 W für 80 Sekunden köcheln lassen.
- Anschließend die Schüssel herausnehmen und das Ei mit einem Esslöffel herausheben.
- Das Wasser abgießen.
- Ei auf den Toast legen und mit Sauce Hollandaise übergießen.
- Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Umgehend servieren und genießen.