- PBCS IT-News - https://wp.pbcs.de -

Rezept – Friesenkekse


Zutaten: TEIG 125 g Butter

75 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Eigelb

75 g Mondamin

125 g Mehl

zum Bestreichen 1 Eiweiß

zum Wenden 50 g grobgehackte Mandeln

50 g Hagelzucker – Anleitung: Weiches Fett in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Mondamin und 1/3 der Mehlmenge daraufgeben. alles mit Mixer auf Stufe 3 gut verrühren. zuletzt das restliche Mehl zufügen, den Teig durchkneten und ca. 30 Min. kaltstellen. aus dem Teig 2 Rollen von etwa 3 cm formen, mit Eiweiß bestreichen und in Mandeln und Zucker wenden. Teigrollen nochmals kaltstellen. Danach die Rollen in ½ cm dicke Scheiben schneiden, auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen (nicht zu eng) und im vorgeheizten Ofen bei 200-225° 8-10 Minuten (Heißluft 160°c 22Min.) backen. danach die Kekse auf einen Rost geben und erkalten lassen

(Post ID:1351)